“百年老字號(hào)”全聚德業(yè)績(jī)下滑的腳步依舊未止住。23日晚間，全聚德披露2020年第一季度報(bào)告。一季度，全聚德?tīng)I(yíng)收“腰斬”，凈利潤(rùn)更是同比大降逾900%。此前，全聚德已連續(xù)三年凈利下降。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，一季度，全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.8億元，同比下降55.03%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)(下稱(chēng)“凈利潤(rùn)”)-8850萬(wàn)元，同比大幅下降931.66%。對(duì)于業(yè)績(jī)下降，全聚德表示，報(bào)告期內(nèi)受疫情影響，公司營(yíng)業(yè)收入大幅減少，導(dǎo)致利潤(rùn)總額、凈利潤(rùn)等多項(xiàng)指標(biāo)大幅下降。

中新經(jīng)緯客戶(hù)端注意到，即便是在疫情發(fā)生以前，全聚德凈利潤(rùn)也在持續(xù)下滑。Wind數(shù)據(jù)顯示，2018年三季度，全聚德實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.29億元，同比下降3.81%，此后連續(xù)多個(gè)季度均不同程度下滑。

以年度數(shù)據(jù)來(lái)看，自2017年以來(lái)，全聚德凈利潤(rùn)也已連續(xù)三年下滑。其中，2017年凈利潤(rùn)1.36億元，同比降2.57%；2018年凈利潤(rùn)7304萬(wàn)元，同比降46.29%；2019年凈利潤(rùn)4463萬(wàn)元，同比降38.90%。

在2019年年度報(bào)告中，全聚德表示，受餐飲行業(yè)，尤其是中式正餐競(jìng)爭(zhēng)加劇影響，公司年度接待人次同比減少，導(dǎo)致公司2019年度營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)水平同比出現(xiàn)下滑。年報(bào)顯示，2019年，全聚德餐飲業(yè)務(wù)全年接待賓客658.92萬(wàn)人次，較上年同期的770.47萬(wàn)人次減少14.48%。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾向中新經(jīng)緯客戶(hù)端分析，導(dǎo)致全聚德近些年業(yè)績(jī)疲軟的原因有兩方面，一是該公司核心消費(fèi)群體的質(zhì)量在整體下降，二是以新生代為代表的主流消費(fèi)群體消費(fèi)需求發(fā)生顯著變化，而全聚德由于產(chǎn)品老化等問(wèn)題，并不能很好地匹配與迎合新生代的訴求。

全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人也曾向中新經(jīng)緯客戶(hù)端坦言，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，老字號(hào)餐飲企業(yè)的確面臨著品牌單一、創(chuàng)新不足、商圈變化、存量下滑等挑戰(zhàn)。

除了業(yè)績(jī)不佳，二級(jí)市場(chǎng)方面，全聚德同樣面臨著壓力。Wind數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，全聚德股價(jià)累計(jì)下跌近12%。今日(23日)，全聚德股價(jià)平收，報(bào)9.1元/股。

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