1月1日，北京商報(bào)記者由西貝餐飲集團(tuán)（以下簡稱“西貝”）了解到，西貝董事長賈國龍對全體員工發(fā)布了2023年新年賀詞。其中提到，西貝將通過2023年、2024年、2025年發(fā)展，預(yù)計(jì)2026年完成IPO，成為市值超千億的上市公司。

賈國龍表示，過去三年西貝明確了上市目標(biāo)，優(yōu)化了公司股權(quán)結(jié)構(gòu)，并持續(xù)優(yōu)化人才配置。同時(shí)，公司重點(diǎn)建設(shè)了六大研發(fā)中心和五大央廚，研發(fā)儲(chǔ)備上百道功夫菜，為業(yè)務(wù)創(chuàng)新與發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在探索新業(yè)務(wù)方面，過去三年西貝不斷探索新業(yè)務(wù)，在開發(fā)賈國龍功夫菜業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，2022年11月成功開發(fā)出產(chǎn)品與渠道創(chuàng)新的業(yè)務(wù)模式——賈國龍-酒釀空氣饃快餐模式。零售方面，西貝零售業(yè)務(wù)營收從2019年的到2022年增長了257%。

賈國龍指出，西貝旗下品牌西貝莜面村強(qiáng)化家庭友好餐廳定位，以兒童餐為突破口，兒童餐營收從2019年到2022年增長了415%。2022年6月兒童餐產(chǎn)品上新后，位居門店在售產(chǎn)品銷售排行第二名，相關(guān)產(chǎn)品8月份即躍居外賣產(chǎn)品銷售榜第一名。不僅如此，西貝莜面村實(shí)現(xiàn)外賣業(yè)務(wù)持續(xù)增長，外賣營收從2019年到2022年增長了86%。

未來，西貝同樣定下不少了目標(biāo)。賈國龍進(jìn)一步指出，2023年，西貝要高質(zhì)量發(fā)展西貝莜面村、西貝海鮮和九十九頂氈房業(yè)務(wù)。西貝還將進(jìn)一步聚焦、強(qiáng)化專業(yè)兒童餐和品質(zhì)外賣優(yōu)勢；搭建完善的員工成長體系；為顧客提供高質(zhì)量的堂食體驗(yàn)、兒童餐體驗(yàn)和外賣體驗(yàn)。同時(shí)，2023年，西貝將開打賈國龍-酒釀空氣饃北京戰(zhàn)役，實(shí)現(xiàn)新業(yè)務(wù)破局，以及持續(xù)培育公司零售業(yè)務(wù)能力，穩(wěn)健推進(jìn)零售業(yè)務(wù)的發(fā)展。另外，西貝2026年將完成IPO，并成為市值超千億的上市公司；西貝2030年將實(shí)現(xiàn)營收超千億、品牌登頂?shù)膽?zhàn)略目標(biāo)。

（編輯 李闖）

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