5月28日，中國（國際）乳業(yè)智能智造高峰論壇在寧夏靈武市舉行。論壇當(dāng)天，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠——蒙牛寧夏工廠正式落成投產(chǎn)。該工廠也是蒙牛20多年來在自動化、數(shù)字化、智能化領(lǐng)域不斷積累的結(jié)果，融合了世界領(lǐng)先技術(shù)，標(biāo)志著中國乳業(yè)智能制造的一項(xiàng)里程碑。

中國乳業(yè)加速智能制造轉(zhuǎn)型

智能制造是未來的主要發(fā)展趨勢，是未來競爭的焦點(diǎn)和高低，我國制造業(yè)向智能制造轉(zhuǎn)型迫在眉睫。在乳業(yè)經(jīng)濟(jì)再度騰飛的關(guān)鍵時(shí)期，提高科技創(chuàng)新能力、拉高產(chǎn)業(yè)利潤率已成為重要的行業(yè)議題。

5月28日，由工業(yè)和信息化部指導(dǎo)，銀川市人民政府、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)盟（IDF）中國國家委員會等聯(lián)合主辦的中國（國際）乳業(yè)智能智造高峰論壇正式舉行，多名業(yè)內(nèi)企業(yè)以及科研院所代表參加，圍繞數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智慧物流、數(shù)智新生態(tài)等話題開展探討。

中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳指出，智能制造、數(shù)智化是當(dāng)前全球制造業(yè)的重要趨勢，也是中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。乳業(yè)作為食品領(lǐng)域的重要行業(yè)，緊跟時(shí)代步伐，不斷推進(jìn)智能制造、數(shù)智化的發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，用科技創(chuàng)新推動乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

寧夏回族自治區(qū)黨委常委、銀川市委書記趙旭輝表示，銀川地處業(yè)界公認(rèn)的“黃金奶源帶”，發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢、氣候條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。當(dāng)前，銀川正聚力打造“高端奶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地”，注重高端奶產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)、集群化發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)生態(tài)更加完善，不斷推動奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在本次峰會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會宣布成立乳業(yè)智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型專業(yè)委員會，旨在加快乳業(yè)全面實(shí)現(xiàn)智能化和數(shù)字化的步伐。中乳協(xié)與蒙牛還共同簽署了《乳業(yè)科技創(chuàng)新合作協(xié)議》，將成立2023年乳業(yè)科技創(chuàng)新基金-蒙牛專項(xiàng)，為乳業(yè)基礎(chǔ)研究課題提供支持。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示，作為中國乳業(yè)“國家隊(duì)”，蒙牛站在智能制造前沿，積極擁抱數(shù)智化和智能制造帶來的難得機(jī)遇。蒙牛集團(tuán)深刻了解智能制造在奶業(yè)振興大業(yè)中的關(guān)鍵意義，通過超前布局、持續(xù)探索以及與產(chǎn)業(yè)鏈伙伴的密切配合，引領(lǐng)和推動中國乳業(yè)智能制造的快速發(fā)展。

全球首座乳業(yè)數(shù)智化工廠投產(chǎn)

論壇當(dāng)天，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠——蒙牛寧夏工廠正式落成投產(chǎn)，標(biāo)志著中國乳業(yè)智能制造立下一項(xiàng)里程碑工程。

據(jù)了解，蒙牛寧夏工廠設(shè)計(jì)采用 24 條全球最先進(jìn)的生產(chǎn)線，搭載了1270項(xiàng)領(lǐng)先技術(shù)， 是一座5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠。

全面投產(chǎn)后，該工廠可實(shí)現(xiàn)“三個(gè)一百”，即100人創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，打造出全球乳業(yè)工廠最高年度人效比，達(dá)到人效、能效、品效、坪效“四效合一”。

在生產(chǎn)制造過程中，蒙牛寧夏工廠的生產(chǎn)模式實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)指揮管控一體化的智能制造。通過廣泛應(yīng)用數(shù)字化平臺、大數(shù)據(jù)分析、AI場景于各類實(shí)體業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)制造過程的高度智能化和高效化。

在活動當(dāng)天， 《蒙牛數(shù)智化工廠建設(shè)白皮書》也同時(shí)正式對外發(fā)布，為推動行業(yè)加快數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供了重要的經(jīng)驗(yàn)參考。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠不僅是蒙牛20多年來在自動化、數(shù)字化、智能化領(lǐng)域不斷積累的結(jié)果，更是融合世界領(lǐng)先技術(shù)，為中國乳業(yè)搶占全球乳業(yè)智能制造的一個(gè)世界級高地，助力中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動中國乳業(yè)智能制造加速發(fā)展。

（編輯 李闖）

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