濟(jì)南益康食品有限公司是一家擁有40多年發(fā)展歷史的山東老字號(hào)糕點(diǎn)品牌。近期，在發(fā)布的首批“好品山東”的品牌名單中，他們的葡萄軟月餅和益利思泉城素餅成功入選。值得一提的是，“葡萄軟月”成為唯一入選“焙烤食品及保健食品”品類的月餅品牌。

成立于1977年的濟(jì)南益康專注于月餅、粽子、湯圓、水果蛋糕、桃酥、面包、生日蛋糕等中西式糕點(diǎn)的研發(fā)、生產(chǎn)和制造。作為濟(jì)南市食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，他們?cè)?004年成為山東省食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)，并通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。他們的商標(biāo)被評(píng)為“山東省著名商標(biāo)”，是中國(guó)著名的月餅品牌企業(yè)。在1995年企業(yè)改制后，濟(jì)南益康提出了“以廠促店，以店帶廠，互為促進(jìn)，共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，由小到大，由弱變強(qiáng)。特別是在2022年，隨著益康新廠區(qū)的落成和益康食品總店的升級(jí)改造完成，濟(jì)南益康著力打造“益康食品+便利店”的經(jīng)營(yíng)模式，形成以益康糕點(diǎn)為主的特色食品便利店，更好地服務(wù)廣大消費(fèi)者。

葡萄軟月餅是濟(jì)南益康的明星產(chǎn)品之一，擁有超過160年的悠久歷史。通過傳承百年歷史的秦氏糕餅制作技藝，并進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，葡萄軟月餅不僅守望傳統(tǒng)，還在月餅制作技藝體系上進(jìn)行了創(chuàng)新，最終成功被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，葡萄軟月餅已經(jīng)成為老濟(jì)南人中秋佳節(jié)餐桌上不可或缺之物，也是送禮的首選。

葡萄軟月在過去的幾年中榮獲多項(xiàng)殊榮。2011年，它被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“金牌月餅”稱號(hào)，并評(píng)為“濟(jì)南特產(chǎn)月餅”。2012年，葡萄軟月餅的制作技藝被正式列入“濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為山東月餅行業(yè)的首個(gè)“非遺”產(chǎn)品。2014年，葡萄軟月餅再次獲得殊榮，被授予“最具影響品牌月餅”稱號(hào)，同時(shí)益康食品廠有限公司也被認(rèn)定為“山東老字號(hào)”。2015年，葡萄軟月餅被山東省商務(wù)廳授予“齊魯名吃”稱號(hào)，進(jìn)一步增強(qiáng)了其知名度。2016年，葡萄軟月餅的制作技藝再度受到認(rèn)可，被列入“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。2019年，葡萄軟月餅榮獲“中華月餅技藝金獎(jiǎng)”，并入選“國(guó)餅經(jīng)典”。葡萄軟月餅以其悠久的歷史、傳統(tǒng)的制作技藝和豐富的榮譽(yù)稱號(hào)，持續(xù)贏得消費(fèi)者的喜愛和尊重。這款月餅代表了濟(jì)南傳統(tǒng)糕餅的精髓，也是中國(guó)月餅文化的一部分。無論是作為節(jié)慶美食還是獨(dú)特的禮物選擇，葡萄軟月餅都在這個(gè)美味的傳統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用。

濟(jì)南益康作為一個(gè)具有悠久歷史的糕點(diǎn)品牌，正在以全新的姿態(tài)煥發(fā)新生，為消費(fèi)者帶來更多多樣化的糕點(diǎn)選擇，同時(shí)保持傳統(tǒng)的魅力，成為山東糕點(diǎn)行業(yè)的旗幟。在傳承與創(chuàng)新的路上，他們已經(jīng)走得更加堅(jiān)定，愈發(fā)燦爛，憑借精湛的制作技藝、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的企業(yè)美譽(yù)度，逐漸成為魯式糕餅中特色鮮明的企業(yè)代表。未來，濟(jì)南益康將繼續(xù)秉持著“用心工作，做好食品”的理念，不斷推陳出新，為消費(fèi)者帶來更多美味且具有濟(jì)南特色的糕點(diǎn)產(chǎn)品。無論是中秋佳節(jié)還是平日里的享受，葡萄軟月餅都將伴隨消費(fèi)者，成為他們美好時(shí)光和珍貴回憶的一部分。

（董小瑩 宋佳音）