四月櫻花季，在浙江省寧波市海曙區(qū)章水鎮(zhèn)杖錫村種了一輩子櫻花的村民嚴(yán)法棍沒想到自己的櫻花會被寧波糖紙餐飲管理有限公司研發(fā)成新款甜品，成為時下上海、寧波等地消費(fèi)者追捧的爆款；章水鎮(zhèn)“云上櫻花”共富工坊負(fù)責(zé)人李紅波也沒想到，自己與挪瓦咖啡公司的首筆“櫻花烏龍茶”訂單會大賣20萬杯……如今，寧波海曙櫻花正在從可賞、可用到可食的全產(chǎn)業(yè)鏈上綻放。

寧波海曙區(qū)所在的四明山區(qū)盛產(chǎn)櫻花，尤以章水鎮(zhèn)最多，該鎮(zhèn)種植品質(zhì)優(yōu)良的關(guān)山櫻花近萬畝?！耙郧盎ㄞr(nóng)種櫻花，主要靠苗木銷售獲利。”寧波市杖錫花木專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人魯根水說，看到櫻花苗木能賺錢，農(nóng)戶種植熱情高漲，一下子杖錫村漫山遍野盡開粉櫻。

2017年，章水鎮(zhèn)舉辦了首屆“杖錫櫻花節(jié)”，如織游人帶火了鄉(xiāng)村游?？吹綑鸦◤?qiáng)大的引流效應(yīng)，魯根水與當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)聯(lián)動合作，全面升級了杖錫櫻花園。章水鎮(zhèn)也趁熱打鐵，將櫻花疊加馬拉松進(jìn)一步放大虹吸效應(yīng)，2023年的杖錫櫻花節(jié)促成鎮(zhèn)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收超600萬元。

“櫻花花期太短，四月過后芳菲盡，可美麗經(jīng)濟(jì)不能這么短?！睓鸦ń?jīng)濟(jì)遭遇花期瓶頸，章水鎮(zhèn)請來區(qū)政協(xié)委員，一起走訪調(diào)研尋找新商業(yè)形態(tài)，與多家企業(yè)簽訂協(xié)議，以“鎮(zhèn)村聯(lián)營+組團(tuán)發(fā)展”模式，相繼上線櫻花香氛、櫻花洗護(hù)用品生產(chǎn)線，初步搭建起櫻花產(chǎn)業(yè)鏈的基本框架，命名“云上櫻花”?！斑@個名字寓意櫻花不受時空所限，成為高山村常開不謝的致富花。”海曙區(qū)政協(xié)章水委員履職小組召集人王南鶴說，從可賞到可用，以櫻花為支點(diǎn)的美麗經(jīng)濟(jì)開始從農(nóng)文旅走上了產(chǎn)業(yè)化道路。

2022年初，國家衛(wèi)健委將關(guān)山櫻花列入新食品原料?？吹轿募牡谝豢蹋瑫r任海曙區(qū)政協(xié)章水委員履職小組召集人的林錦眼睛一亮，海曙區(qū)生長的正是關(guān)山櫻花。他忙不迭地與大家一起連夜撰寫《夯實(shí)“云上櫻花”品牌謀劃櫻花產(chǎn)業(yè)振興》的建議，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用櫻花產(chǎn)業(yè)理出思路。

“按畝均鮮櫻花年產(chǎn)0.5噸測算，以現(xiàn)有種植面積測算，章水年產(chǎn)鮮櫻花約3750噸，可加工成干櫻花375噸?！彼麄?yōu)榛ㄞr(nóng)算了一筆賬：僅鮮櫻花烘干一項，就可為全鎮(zhèn)帶來3億元的年產(chǎn)值，帶動高山片區(qū)11個村均實(shí)現(xiàn)經(jīng)營性收入突破30萬元，人均增收超1萬元。

為確保方案可行，海曙區(qū)政協(xié)組隊前往實(shí)地反復(fù)開展調(diào)研，手拿櫻花數(shù)據(jù)往返上海、杭州等地，為章水櫻花可食找專家、尋合作。章水鎮(zhèn)也積極行動，整合出7500畝關(guān)山櫻花資源，與科研機(jī)構(gòu)加強(qiáng)結(jié)對共建，對烘干、保鮮、冷藏等技術(shù)進(jìn)行研究開發(fā)，同步聯(lián)動寧波四明山櫻花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，建立櫻花生態(tài)產(chǎn)業(yè)中心，成立“云上櫻花”共富工坊，構(gòu)建櫻花采收統(tǒng)購機(jī)制，制定櫻花產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系。

“從櫻花種植、采摘到加工，直至干花銷售，我們的櫻花產(chǎn)品有統(tǒng)一的品牌和質(zhì)量管理體系，更具市場競爭力?！闭滤?zhèn)黨委書記呂大元說，目前，章水已與荃盛、界界樂等企業(yè)共同完成初加工、食品、日用品三大品類近20種產(chǎn)品的開發(fā)。

隨著櫻花產(chǎn)品相繼投放，市場對櫻花干花的需求量與日俱增。今年初，章水鎮(zhèn)就收到櫻花干花意向訂單超100噸。作為鏈主企業(yè)，寧波四明山櫻花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人李樹波帶著記者走進(jìn)新升級的櫻花烘干車間，指著真空動態(tài)低溫脫水設(shè)備說：“在農(nóng)機(jī)補(bǔ)助政策的幫助下，我們攻破了鮮櫻花烘干技術(shù)難題，櫻花干花原料供應(yīng)量同比增長5倍，有效破解產(chǎn)量瓶頸，不僅幫助花農(nóng)解除了櫻花摘來沒法存放、沒人收購的后顧之憂，更輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)櫻花采摘和銷售。”至此，“云上櫻花”從可賞、可用到可食的全產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。

補(bǔ)鏈更要強(qiáng)鏈。寧波市海曙區(qū)緊扣“雙碳”發(fā)展戰(zhàn)略，提前布局“云上櫻花”全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展路徑，以農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽為切入點(diǎn)，著力打開國際市場。

2023年，海曙區(qū)借助第三方專業(yè)力量，對章水櫻花加工產(chǎn)品全生命周期碳排放進(jìn)行精準(zhǔn)測算，以量化指標(biāo)、標(biāo)簽化手段標(biāo)注產(chǎn)品碳信息。同年6月，章水“干燥櫻花”產(chǎn)品經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)核算、認(rèn)證后，獲得全國首個櫻花產(chǎn)品碳足跡證書?！疤甲阚E證書為我們下一步開拓櫻花干花海外市場奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)?！崩顦洳ㄕf。

海曙區(qū)還動員廣大山區(qū)群眾開展持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)化櫻花種植和生產(chǎn)經(jīng)營，鼓勵加工單位規(guī)范化生產(chǎn)，助推“云上櫻花”出海。

如今，寧波海曙粉櫻配“綠鏈”正成為“云上櫻花”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新底色，櫻花可食也成為四明山區(qū)花農(nóng)奔向共同富裕的新路徑。一束櫻花正從“觀賞流量”變?yōu)椤鞍l(fā)展能量”，最終轉(zhuǎn)為當(dāng)?shù)厝嗣竦摹笆杖朐隽俊?。（?jīng)濟(jì)日報記者 郁進(jìn)東）

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