2021年3月3日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于23批次食品不合格情況的通告（2021年第7期）

廣東匯上佳投資有限公司銷售的標(biāo)稱廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的香瓜子（五香味）（318克/包、農(nóng)夫山莊、2020-09-01），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.98g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.80g/100g。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司官網(wǎng)稱，公司是1996年創(chuàng)建的一家集農(nóng)產(chǎn)品種植，并專業(yè)研制開發(fā)生產(chǎn)廣式?jīng)龉拿駹I科技企業(yè)。“農(nóng)夫山莊”商標(biāo)被評為廣東省著名商標(biāo)，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品——“九制楊梅”、“西瓜子”，被評為廣東省名牌產(chǎn)品。公司連年被省、市、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門評為質(zhì)量信得過單位。

汕頭潮陽棉北卜蜂蓮花超市有限公司環(huán)市東路分公司銷售的標(biāo)稱臺山市奇香食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2020/9/21、規(guī)格為200g/包的細(xì)沙百香果餅、細(xì)沙菠蘿餅和細(xì)沙藍(lán)莓餅，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果分別為8.7mg(KOH)/g、5.4mg(KOH)/g、8.4mg(KOH)/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤5mg(KOH)/g。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味。酸價超標(biāo)的原因可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致脂肪氧化酸敗致使酸價超標(biāo)。

企查查顯示，臺山市奇香食品有限公司共有8次行政處罰。2016年，因生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品案被罰款5000元；2017年，因質(zhì)量安全主體責(zé)任落實不完善被警告；2018年，因生產(chǎn)經(jīng)營過氧化值含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的預(yù)包裝食品案被罰5萬元；2019年，因水污染物排放被罰10萬元；2020年因違反了《中華人民共和國食品安全法》分別被罰款5000元和5萬元；2021年，因當(dāng)事人生產(chǎn)的食品酸價項目過高而不符合標(biāo)準(zhǔn),違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(六)項被沒收違法所得5920元、沒收芝士酥皮流心餅300盒（生產(chǎn)日期：2020年9月17日，規(guī)格：300g/盒，商標(biāo)：天興?。?、罰款90000元并責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；還因違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十六條第（三）項被警告。