2021年3月30日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于27批次食品不合格情況的通告2021年第16期（總第289期）。

金水城香油再次檢出增香劑 生產(chǎn)商食品生產(chǎn)許可證已被吊銷

濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)縣德舜萬(wàn)盛隆百貨購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油（458ml/瓶、金水城、2020/1/5），乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為107μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

經(jīng)查，僅今年，聊城市金水城油脂食品有限公司已有多批次香油被檢出含有禁用增香劑。

2021年3月22日山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2021年第14期（總第287期）顯示，濟(jì)寧市梁山縣銘揚(yáng)德馨綜合超市銷售的標(biāo)稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油（金水城商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2020/4/10），乙基麥芽酚檢測(cè)值為118μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

根據(jù)2021年1月13日河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的2021年第3期食品安全抽檢信息，夏邑縣郭莊誠(chéng)信購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次“金水城”石磨香油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-01-05），乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；

夏邑縣車站鎮(zhèn)華聯(lián)購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次“金水城”石磨香油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-08-01），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

根據(jù)2021年1月11日濱州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于36批次食品不合格情況的通告，山東新合作超市連鎖有限公司富源街分公司銷售的標(biāo)稱聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次金水城石磨香油（生產(chǎn)日期：2020-06-05），乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因?yàn)橐一溠糠幽苁故称分性邢阄兜玫秸{(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時(shí)乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久清香的功效。乙基麥芽酚是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。小磨香油和食用植物調(diào)和油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是企業(yè)在芝麻油、芝麻調(diào)和油等具有特殊香味的食用油中超范圍使用乙基麥芽酚，達(dá)到以次充好的目的。

因生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，聊城市金水城油脂食品有限公司多次被罰款，并被吊銷食品生產(chǎn)許可證。

企查查顯示，聊城市金水城油脂食品有限公司2018年因涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鄰苯二甲酸二丁酯超標(biāo)的香油被沒(méi)收違法所得2560元；2019年因其它違反食品安全法規(guī)的行為被罰款5000元和沒(méi)收違法所得和非法財(cái)物73.5元。

根據(jù)2020年10月29日，聊城高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的處罰決定（聊高市監(jiān)行處字[2020]029號(hào)），聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品乙基麥芽酚不符合不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，被沒(méi)收違法所得2500.2元，罰款人民幣150000元。

另外，聊城高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定吊銷聊城市金水城油脂食品有限公司的編號(hào)為SC10237150100058的食品生產(chǎn)許可證；聊城市金水城油脂食品有限公司自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證；聊城市金水城油脂食品有限公司法定代表人錢代林五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；直接責(zé)任人質(zhì)量副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人王改平五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；直接責(zé)任人生產(chǎn)科長(zhǎng)兼關(guān)鍵控制點(diǎn)工人蘇洪濤五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

企查查還顯示，聊城市金水城油脂食品有限公司為新四板掛牌企業(yè)，簡(jiǎn)稱：金水城，代碼301320。

菏澤昌源食品五花肉串過(guò)氧化值超標(biāo)

威海市文登區(qū)威海廣利食品銷售有限公司銷售的標(biāo)稱為山東菏澤昌源食品有限公司生產(chǎn)的五花肉串（按計(jì)量稱重、2020/6/6），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.46g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等?！端賰稣{(diào)制食品》（SB/T 10379—2012）中規(guī)定，速凍調(diào)制食品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.80g/100g。原味大瓜子、精品五花肉串和五花肉串中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗，還可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

企查查顯示，山東菏澤昌源食品有限公司2017年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽含虛假內(nèi)容，被沒(méi)收違法所得1200元，罰款10000元。 

企查查還顯示，該企業(yè)有失信記錄7條，未履行數(shù)量7條，有被執(zhí)行人記錄1條，被執(zhí)行總金額700萬(wàn)元，有限制高消費(fèi)記錄11條。