2021年5月21日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第16期）。

浙江永輝超市有限公司臺州路橋分公司銷售的標稱阜新蒙古族自治縣豐緣農產品有限公司生產的花生（生干籽類）（2020/9/8），黃曲霉毒素B₁不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結果為166μg/kg，標準值為≤20μg/kg。

黃曲霉毒素B₁是一種強致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B₁超標的食品，可能對肝臟造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B₁在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B₁超標的原因，可能是生產企業(yè)使用的原料因儲存條件不當產生了黃曲霉毒素B₁；也可能是生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

杭州市上城區(qū)察院前農貿市場海杭調味品經(jīng)營部銷售的標稱新暢食品（寧波）有限公司生產的100%農家壓榨菜籽油（900mL/瓶、小車、2020/9/20），溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結果為23.4mg/kg，標準值為不得檢出。

溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產植物油所用的溶劑，國內一般為“六號溶劑”，溶劑殘留量超標的原因可能是生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規(guī)標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。