2021年6月2日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布關于7批次食品不合格情況的通告（2021年第27期）。

淮安市漣水縣易購得購物廣場銷售的標稱江蘇金都食品有限公司生產的老回味蛋糕（258克/袋、荷香灣、2021-01-11），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結果為1.2，標準值為≤1。

防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。蛋糕中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產企業(yè)對國家標準不夠了解，從而過量添加多種不同的防腐劑。

第三方數據顯示，江蘇金都食品有限公司有歷史被執(zhí)行人記錄2條。

連云港市東海縣牛山良品先生超市銷售的標稱杭州佩倫貿易有限公司委托淮安市華夏莊園釀酒有限公司生產的貴人香干白葡萄酒（750毫升/瓶 酒精度:12%vol、奔富尼澳、2018-09-18），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結果為0.27g/L，標準值為≤0.25g/L。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。酒中二氧化硫超標的原因，可能是生產者使用時不計量或計量不準確所造成。