2020年5月15日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）。

廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順峰新天地分店銷售的、來自佛山市麥點(diǎn)食品有限公司經(jīng)營的凈鱸魚（淡水魚），氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。人體過量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

經(jīng)查，九毛九(廣州)控股有限公司持股廣州九毛九餐飲連鎖有限公司100%比例。佛山市麥點(diǎn)食品有限公司為廣州九毛九餐飲連鎖有限公司對(duì)外投資的八家公司之一。

九毛九是一家中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)，其集團(tuán)官網(wǎng)稱，九毛九國際控股有限公司始建于?？?，經(jīng)營至今已逾24年，擁有過萬名員工，旗下創(chuàng)立并運(yùn)營“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、“2顆雞蛋煎餅”、“慫”、“那未大叔是大廚”五個(gè)不同細(xì)分領(lǐng)域中式餐飲品牌，并在2020年1月于香港交易所掛牌上市。

5月12日晚，九毛九集團(tuán)發(fā)布公告稱，為緩解疫情影響，將停止北京、天津、武漢九毛九餐廳的運(yùn)營。

標(biāo)稱廣東日唯食品有限公司生產(chǎn)的提子味沙琪瑪，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

珠海怡景灣大酒店有限公司銷售的白貝和花甲，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長期攝入檢出恩諾沙星的動(dòng)物性食品，可能會(huì)引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。

甄伴旗艦店（經(jīng)營者為汕頭市杰昇食品科技有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱汕頭市旭昇食品科技有限公司生產(chǎn)的烤海苔（辣味）和烤海苔（原味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

標(biāo)稱東莞市久豐食品有限公司生產(chǎn)的純蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)測(cè)定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。菌落總數(shù)是指示性微生物，主要反映了產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性。

珠海華美飲食服務(wù)有限公司銷售的雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考在動(dòng)物性食品及動(dòng)物源性食品中的殘留對(duì)人體存在潛在的危害，可能會(huì)損害人體骨髓造血機(jī)能。

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