近期，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第17期）。

龍海市龍洲島內(nèi)價(jià)購物廣場有限公司銷售，標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶檢測值為0.00177mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于0.20mg/L；界限指標(biāo)-偏硅酸檢測值為1.7mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于25.0mg/L。

河南思源飲品有限公司所生產(chǎn)的礦泉水曾多次檢出界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)：

根據(jù)河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2019年第54期），許昌市魏都區(qū)培棟送水行銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸、界限指標(biāo)-硒均不達(dá)標(biāo)。

根據(jù)河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2019年第55期），許昌市天平街工行東鄰好心情水行銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的浩昌飲用天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸、界限指標(biāo)-硒均不達(dá)標(biāo)。

根據(jù)河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2019年第56期），河南華潤萬家生活超市有限公司鄭州大學(xué)路分公司銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸不達(dá)標(biāo)。

根據(jù)市場監(jiān)管總局春節(jié)專項(xiàng)抽檢，河南省漯河大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱鄭州頂真食品有限公司授權(quán)河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸不達(dá)標(biāo)。

天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。界限指標(biāo)是天然礦泉水區(qū)別于其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。天然礦泉水的界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的可能原因，一是水處理過度使元素?fù)p失；二是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標(biāo)含量波動(dòng)，最終導(dǎo)致終產(chǎn)品中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

福建永輝超市有限公司泉州市南安水頭店銷售，標(biāo)稱浙江裕子興食品有限公司生產(chǎn)的小墨魚干，二氧化硫殘留量檢測值為0.084g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長期過量攝入二氧化硫，可能會(huì)對健康不利。

福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店銷售的母正蟹，鎘（以Cd計(jì)）檢測值為0.92mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

永輝超市股份有限公司福建福州浦新超市銷售的無骨條肉（豬肉），氟苯尼考檢測值為489.2μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于300μg/kg。

福建省中天華僑酒店管理有限公司中天購物廣場銷售的土雞蛋，氟苯尼考檢測值為0.764μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在豬的肌肉中殘留不得超過300μg/kg、在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。氟苯尼考超標(biāo)原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司晉江磁灶店銷售的凍土雞，土霉素檢測值為562.4μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

松溪縣潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的活明蝦，土霉素檢測值為608μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

土霉素是一種廣譜抗生素，因其具有促進(jìn)生長和治療疾病的作用，被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。土霉素在飼料中濫用會(huì)使動(dòng)物組織中土霉素殘留超標(biāo)，長期食用土霉素超標(biāo)的動(dòng)物食品會(huì)危害人體健康。

泉州市豐澤區(qū)新天意超市銷售，標(biāo)稱連城縣廣大食品廠生產(chǎn)的紅心地瓜干，乙二胺四乙酸二鈉檢測值為0.350g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/kg。

漳州市薌城區(qū)健陽超市銷售，標(biāo)稱福建龍巖閩西好食品有限公司生產(chǎn)的地瓜絲，乙二胺四乙酸二鈉檢測值為0.549g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/kg。

乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑廣泛用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失。乙二胺四乙酸二鈉對粘膜、上呼吸道和眼睛、皮膚可產(chǎn)生刺激作用。長期大量食用乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)產(chǎn)品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

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