2020年5月26日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）。

無錫市梁溪區(qū)恩旭食品超市銷售的標(biāo)稱泰州香美寶味業(yè)有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉（分裝），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為7.4×103CFU/g，1.9×10?CFU/g，1.7×10?CFU/g，1.7×10?CFU/g，1.4×10?CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

無錫市梁溪區(qū)廣味園食品商行銷售的標(biāo)稱連云港浩多食品有限公司生產(chǎn)的南瓜子夾心海苔，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為1.8×10?CFU/g，1.8×10?CFU/g，5.8×10?CFU/g，1.3×10?CFU/g，6.0×10?CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=30000CFU/g,M=100000CFU/g。

2019年11月8日江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2019年第36期）中，也有1批次標(biāo)稱連云港浩多食品有限公司生產(chǎn)的炒米夾心海苔，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

宿遷潤良商業(yè)有限公司銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.082mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg。

倍硫磷是一種中級毒性有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，豇豆中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

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