2020年5月27日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第21期）。

浙江省縉云中學(xué)第三食堂購進(jìn)牛肉獸藥超標(biāo)

浙江省縉云中學(xué)（第三食堂）購進(jìn)的牛肉，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢出結(jié)果為258μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤100μg/kg 。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。

人本超市、舟山正斌超市均檢出不合格食品

浙江人本超市有限公司上塘店銷售的標(biāo)稱揭西縣盛華園食品廠生產(chǎn)的原果，亮藍(lán)、莧菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亮藍(lán)檢驗(yàn)結(jié)果為0.082g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.025g/kg;莧菜紅檢驗(yàn)結(jié)果為0.25g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.05g/kg。

亮藍(lán)是食品添加劑中的合成著色劑，亮藍(lán)添加過量對(duì)人體有害，包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。如果在水果及其制品抽檢中檢出亮藍(lán)，就屬于超范圍使用食品添加劑。

莧菜紅也是屬于食品添加劑的著色劑。部分生產(chǎn)者為了產(chǎn)品色澤美觀或掩蓋產(chǎn)品外觀缺陷，而超范圍添加。長期食用著色素超標(biāo)的食品，將增加人體肝臟負(fù)擔(dān)，影響人體健康。

正斌超市（舟山）有限公司銷售的醬辣椒，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.15g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為1g/kg。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

浙江良渚蔬菜市場(chǎng)開發(fā)公司所售2批次韭菜農(nóng)殘超標(biāo)

浙江良渚蔬菜市場(chǎng)開發(fā)有限公司李輝峰流動(dòng)攤位銷售的韭菜，腐霉利、多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。腐霉利檢驗(yàn)結(jié)果為9.97mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.2mg/kg;多菌靈檢驗(yàn)結(jié)果為6.77mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為2mg/kg。

浙江良渚蔬菜市場(chǎng)開發(fā)有限公司王美祥攤位銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為18mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。

多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào)，是一種廣譜性殺菌劑,對(duì)多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

杭州南莊兜農(nóng)副產(chǎn)品公司2批次豇豆農(nóng)殘超標(biāo)

杭州南莊兜農(nóng)副產(chǎn)品有限公司唐長付攤位銷售的豇豆，克百威、滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，克百威檢驗(yàn)結(jié)果為0.53mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.02mg/kg;滅蠅胺檢驗(yàn)結(jié)果為0.64mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.5mg/kg。

杭州南莊兜農(nóng)副產(chǎn)品有限公司李相廣流動(dòng)攤位銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.26mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.5mg/kg。

克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，并有一定的殺卵作用。超標(biāo)的主要原因可能是種植過程中為控制病蟲害而違規(guī)使用。

滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑。滅蠅胺對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用，短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。

昌黎縣三才食品公司楊亮紅薯粉條鋁的殘留量超標(biāo)

嘉興市經(jīng)開長水街道福美奇超市銷售的標(biāo)稱昌黎縣三才食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的楊亮紅薯粉條，鋁的殘留量不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為257mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為200mg/kg。

在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留。

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