2020年6月5日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于30批次食品不合格情況的通告2020年第14期（總第245期）。

濰坊市安丘市卓越超市銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為濰坊潤澤源茶業(yè)有限公司（分裝）生產(chǎn)的1批次綠茶中鉛（以Pb計）項目不合格，初檢結(jié)果：5.72 mg/kg≤5.0；復(fù)檢結(jié)果：5.30mg/kg；標準值為≤5.0。

鉛是一種對人體危害極大的有毒重金屬，因此鉛及其化合物進入機體后將對神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個系統(tǒng)造成危害，若含量過高則會引起鉛中毒。造成茶葉中鉛超標的主要原因一是環(huán)境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等；二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區(qū)茶園；三是制茶機具，如炒茶鍋含鉛量過高。

山東華燦食品公司蒸蛋糕污染，此前更被檢出多次不合格食品

濱州市惠民縣胡集鎮(zhèn)喜來福副食超市銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為山東華燦食品有限公司生產(chǎn)的1批次有果吃注心蒸蛋糕（水蜜桃味）中大腸菌群項目不合格，檢驗結(jié)果為 6.2×102，7.5×102，＜10，2.3×102，5.7×102，標準值為n=5,c=2,m=10,M=102。

經(jīng)查，2020年遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的14批次食品安全監(jiān)督抽檢信息通告顯示，標稱山東華燦食品有限公司生產(chǎn)的 1 批次水蒸蛋糕（糕點）菌落總數(shù)超標。

2019年12月9日，遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢（國抽）信息顯示，標稱山東華燦食品有限公司生產(chǎn)的唯愛香橙蛋糕檢出菌落總數(shù)超標。

2018年9月5日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的22批次不合格食品安全監(jiān)督抽檢信息通告稱，標稱生產(chǎn)企業(yè)為山東華燦食品有限公司生產(chǎn)的1批次守護天使蛋糕防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。

2018年8月2日，原山東省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布抽檢項目合格的產(chǎn)品947批次，不合格產(chǎn)品22批次通告顯示，標稱生產(chǎn)企業(yè)為山東華燦食品有限公司生產(chǎn)的1批次白天黑夜蛋糕防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

煙臺市山東黃金高級技工學(xué)校4批次餐具交叉污染

煙臺市山東黃金高級技工學(xué)校使用的1批次密胺小碗和1批次小勺中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格，檢驗結(jié)果為0.02 mg/100cm2和0.12 mg/100cm2，標準值為不得檢出。

煙臺市山東黃金高級技工學(xué)校使用的1批次不銹鋼餐盤和1批次筷子中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目和大腸菌群項目均不合格，不銹鋼餐盤陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗結(jié)果為0.05mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出；檢出大腸菌群，標準規(guī)定為不得檢出?？曜雨庪x子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗結(jié)果為0.42mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出；檢出大腸菌群，標準規(guī)定為不得檢出。

陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。

青島利客來所售燒餅檢出禁用防腐劑

青島市青島利客來集團股份有限公司南萬超市銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為青島微力達食品有限公司（供貨商）生產(chǎn)的1批次燒餅中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不合格，檢驗結(jié)果為0.234 g/kg，標準規(guī)定為不得添加。

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑。糕點中脫氫乙酸超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，從而超量使用該食品添加劑，也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是使用時不計量或計量不準確。

免責(zé)聲明：中廣國際視訊對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，請讀者僅作參考，并請自行承擔(dān)全部責(zé)任。 本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載圖片、文字之類版權(quán)申明，本網(wǎng)站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權(quán)，如果侵犯，請及時通知我們，本網(wǎng)站將在第一時間及時刪除。