2020年6月15日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于65批次食品抽檢情況的通告。

巴彥淖爾市臨河區(qū)干哥倆風(fēng)干牛肉干店銷售的、標(biāo)稱呼和浩特市特牛食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的包日查牌羊肉干（規(guī)格型號300克/袋，生產(chǎn)日期2019/11/2），鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為1.72mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為1.0mg/kg。

鉻是最常見的重金屬元素污染物之一，對人體具有慢性蓄積性危害，長期攝入鉻含量超標(biāo)的食品，可能引起肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，肉制品中鉻的最大殘留限量值為1.0mg/kg。肉制品中鉻超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)過程中使用了鉻超標(biāo)的原料肉。

經(jīng)查，2020年1月19日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第三期）顯示，標(biāo)稱呼和浩特市特牛食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉干不合格。

本批次不合格風(fēng)干牛肉干具體為菌落總數(shù)不合格，檢驗結(jié)果為3.1×10CFU/g,3.3×10CFU/g,5.2×10CFU/g,4.3×1 0CFU/g,2.6×10CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10,M=10。

呼和浩特市特牛食品有限責(zé)任公司此前還2次被行政處罰。2015年8月3日，被呼和浩特市工商行政管理局如意開發(fā)分局處罰，決定書文號：呼如工商執(zhí)處字(2015)第005號。

2020年2月17日，被呼和浩特市市場監(jiān)督管理局處罰：1、沒收違法所得：3200.00元；2、處以罰款：65000.00元。決定書文號：(呼)市監(jiān)罰字[2019]01028號。

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