廣東公布春節(jié)期間食品專項(xiàng)抽檢情況，這11批次不合格食品被通報(bào)
2024年02月19日來源：食品伙伴
食品伙伴網(wǎng)訊 近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于春節(jié)期間食品專項(xiàng)抽檢情況的通告，通報(bào)了不合格食品11批次，檢出微生物污染、農(nóng)藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超范圍超限量使用問題。
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為汕尾市信利廣場(chǎng)貿(mào)易有限公司濱海店銷售的茄子，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市龍崗區(qū)連濤蔬菜檔銷售的豇豆（長(zhǎng)角豆），噻蟲胺和倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)潤(rùn)惠副食店銷售的甜椒，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)匯家華百貨商行銷售的食莢豌豆，多菌靈和氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東湛江市華雙百商貿(mào)有限公司銷售的豇豆，甲胺磷、甲基異柳磷和乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市昌大昌超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司清遠(yuǎn)店銷售的草莓（巧克力草莓），烯酰嗎啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中對(duì)各類蔬菜的噻蟲胺最大殘留限量值有相關(guān)規(guī)定。
倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑，對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào)，是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
甲胺磷，屬高毒有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲胺磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標(biāo)的原因可能為種植過程中違規(guī)使用，或種植過程中使用乙酰甲胺磷農(nóng)藥產(chǎn)生降解物所導(dǎo)致。甲胺磷能抑制膽堿酯酶活性，造成神經(jīng)生理功能紊亂。
乙酰甲胺磷是一種緩效型殺蟲劑，適用于適用于蔬菜、茶樹、煙草、果樹、棉花、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種害蟲。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，乙酰甲胺磷在豇豆中最大殘留量為0.02mg/kg，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
甲基異柳磷是一種土壤殺蟲劑，對(duì)害蟲具有較強(qiáng)的觸殺和胃毒作用。殺蟲廣譜、殘效期長(zhǎng)，是防治地下害蟲的優(yōu)良藥劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲基異柳磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
3批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
3批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為順德區(qū)大良觀光市場(chǎng)蔡漢立食品檔銷售的百合干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市旺潤(rùn)日用品有限公司銷售的淮山片干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市昌大昌超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司清遠(yuǎn)店銷售的橄欖（青橄欖），三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三氯蔗糖是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，橄欖中不得使用三氯蔗糖。由于三氯蔗糖會(huì)消滅體內(nèi)腸道的有益細(xì)菌，會(huì)減少50%的腸道有益微生物的數(shù)量和降低其質(zhì)量，因此人若長(zhǎng)期食用三氯蔗糖超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，二氧化硫殘留量在蔬菜干制品中的最大使用量為0.2g/kg。蔬菜干制品中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也可能是人為使用硫磺熏蒸時(shí)間過長(zhǎng)。
此外，還有2批次食品分別檢出重金屬污染問題、微生物污染問題，分別為順德區(qū)容桂華豐市場(chǎng)（鄧陽春水產(chǎn)檔）銷售的帶子（貝類），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順德區(qū)御景麗華商場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱益陽辣將軍食品有限公司生產(chǎn)的香辣鴨小腿（鴨翅根），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000603230189ZX | 1 | 益陽辣將軍食品有限公司 | 益陽市赫山區(qū)蘭溪鎮(zhèn)稠木垸村6組 | 佛山市順德區(qū)御景麗華商場(chǎng)有限公司 | 佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)齊杏居委會(huì)河北路11號(hào)B105-B106-B107-B108-B109號(hào)商鋪 | 香辣鴨小腿（鴨翅根） | 120克/包 | 美味傳說及圖形商標(biāo) | 2023-08-30 | 菌落總數(shù)║630000CFU/g,510000CFU/g,700000CFU/g,600000CFU/g,560000CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 肉制品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000603230124ZX | 1 | / | / | 順德區(qū)大良觀光市場(chǎng)蔡漢立食品檔 | 廣東省佛山市順德區(qū)大良街道北區(qū)社區(qū)觀光路51號(hào)新觀光市場(chǎng)11401檔 | 百合干 | / | / | 2023-12-09（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║0.612g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603230193ZX | 2 | / | / | 東莞市旺潤(rùn)日用品有限公司 | 廣東省東莞市南城街道宏偉路18號(hào)2棟152室 | 淮山片干 | / | / | 2023-12-11（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║0.440g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000608030158ZX | 1 | / | / | 順德區(qū)容桂華豐市場(chǎng)（鄧陽春水產(chǎn)檔） | 佛山市順德區(qū)容桂紅旗居委會(huì)翠竹中路5號(hào)華豐市場(chǎng)內(nèi) | 帶子（貝類） | / | / | 2023-12-19（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║3.2mg/kg║≤2.0mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 精益和泰質(zhì)量檢測(cè)股份有限公司 | |
| SBJ24440000003730045ZX | 2 | / | / | 汕尾市信利廣場(chǎng)貿(mào)易有限公司濱海店 | 汕尾市城區(qū)鳳山街道濱海路御景園小區(qū)1棟一層 | 茄子 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-18 | 噻蟲胺‖0.076mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000003730082ZX | 3 | / | / | 深圳市龍崗區(qū)連濤蔬菜檔 | 深圳市龍崗區(qū)龍崗街道利民農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)D064、D065 | 豇豆（長(zhǎng)角豆） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-18 | 噻蟲胺‖0.014mg/kg‖≤0.01mg/kg，倍硫磷‖0.10mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000003730179ZX | 4 | / | / | 中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)潤(rùn)惠副食店 | 中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)金光大道華豐花園榕苑52號(hào)鋪 | 甜椒 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-20 | 噻蟲胺‖0.12mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000003730283ZX | 5 | / | / | 惠州市惠城區(qū)匯家華百貨商行 | 惠州市惠城區(qū)惠州大道（小金口段）679號(hào)小金口農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)二樓B-01 | 食莢豌豆 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-21 | 多菌靈‖0.046mg/kg‖≤0.02mg/kg，氧樂果‖1.20mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000003730342ZX | 6 | / | / | 廣東湛江市華雙百商貿(mào)有限公司 | 湛江市赤坎區(qū)海田路128號(hào)帝景金岸居住小區(qū)海田苑、海盛苑地下室負(fù)1層商鋪01、02、03 | 豇豆 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-24 | 甲胺磷‖0.060mg/kg‖≤0.05mg/kg，甲基異柳磷‖0.043mg/kg‖≤0.01mg/kg，乙酰甲胺磷‖0.57mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000003730392ZX | 7 | / | / | 肇慶市昌大昌超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司清遠(yuǎn)店 | 廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民一路28號(hào)順盈時(shí)代廣場(chǎng)商業(yè)中心首層1132、1143號(hào)鋪；二層2135號(hào)鋪；三層3135號(hào)鋪 | 橄欖（青橄欖） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-25 | 三氯蔗糖‖0.103g/kg‖不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000003730394ZX | 8 | / | / | 肇慶市昌大昌超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司清遠(yuǎn)店 | 廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民一路28號(hào)順盈時(shí)代廣場(chǎng)商業(yè)中心首層1132、1143號(hào)鋪；二層2135號(hào)鋪；三層3135號(hào)鋪 | 草莓（巧克力草莓） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023-12-25 | 烯酰嗎啉‖0.13mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第6期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
（來源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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