開學(xué)千萬條，安全第一條?！?.15”國際消費(fèi)者權(quán)益日來臨之際，山東省曲阜市市場監(jiān)管局持續(xù)組織開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航開學(xué)季校園師生食品安全。

為保障在校師生春季開學(xué)飲食安全，曲阜市市場監(jiān)管局采取屬地歸集、分片集中的方式，組織全市轄區(qū)內(nèi)全部中小學(xué)校、幼兒園、托管機(jī)構(gòu)的食堂負(fù)責(zé)人、食品總監(jiān)、食品安全員開展校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人。持續(xù)開展“2024年春季開學(xué)檢查”專項(xiàng)餐飲檢查行動，對全市164家相關(guān)學(xué)校責(zé)任主體開展校園食品安全督導(dǎo)檢查。

專項(xiàng)檢查行動期間，曲阜市市場監(jiān)管系統(tǒng)指導(dǎo)各校方主體對食堂內(nèi)部環(huán)境設(shè)施設(shè)備做了全面檢查和清潔維護(hù)，對員工健康狀況進(jìn)行了飽和式摸排，對食堂供應(yīng)商資質(zhì)以及配送情況進(jìn)行了地毯式篩查，對食材配送、日常清洗、原料切配等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全方位檢查，并對食品安全總監(jiān)、食品安全管理員和從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)和抽查考核，有效提升了責(zé)任人食品安全素養(yǎng)。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場責(zé)令整改，全力保障校園用餐安全。

通過專項(xiàng)檢查行動，曲阜市市場監(jiān)管局15個市場監(jiān)管所深入轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂和校外供餐單位等，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、原料采購加工、每餐食品留樣、餐飲具消毒保潔以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完成了全面檢查排查。同時針對校園周邊市場檢查食品經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，場所環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員持證情況等，嚴(yán)厲查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣和“三無”食品問題，全面排查和消除食品安全風(fēng)險隱患，有效發(fā)揮了市場監(jiān)管系統(tǒng)的校園食品安全“前哨衛(wèi)兵”作用，切實(shí)保障了校園師生“舌尖上的安全”。

（陳德龍 宋乾）