針對央視3.15晚會曝光的企業(yè)生產(chǎn)預(yù)制菜使用肉類原材料存在食品安全問題的情況，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，利用周六、周日時間，組織各基層監(jiān)管所執(zhí)法人員及時開展了轄區(qū)內(nèi)肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)檢查整治行動，通過全覆蓋式督查，進一步規(guī)范肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域市場秩序，消除安全隱患，保障廣大市民飲食安全。

執(zhí)法人員重點對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、大小商超及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等區(qū)域，檢查肉類來源渠道是否正規(guī)、肉品是否具有相關(guān)檢驗檢疫證明等情況，以及是否銷售相關(guān)問題肉制品；針對肉制品生產(chǎn)加工單位，重點查看原材料是否經(jīng)過檢驗檢疫，是否使用“槽頭肉”、過期肉、回收肉等作為食品原料，以及生產(chǎn)過程是否存在“兩超一非”等情況。同時，督促相關(guān)責(zé)任人嚴格落實食品安全主體責(zé)任，嚴把采購和質(zhì)量關(guān)，不得購銷、使用來源不明、未經(jīng)檢疫的豬肉及肉制品，做到誠信守法經(jīng)營。截至3月17日，共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)17家，肉制品銷售單位139家，針對個別索證索票不齊的單位下達了整改。未發(fā)現(xiàn)針對央視3.15晚會曝光的問題豬肉類原材料。

據(jù)了解，下一步，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的日常監(jiān)督檢查力度，全力規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實保障肉類及肉制品等食品安全。

（朱有剛 孫凱 楊秋芬 王海明）