3月25日，重慶市九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于109批次食品安全抽檢情況的通告（2024年第3號(hào)），其中重慶市錢大媽農(nóng)副產(chǎn)品有限公司彩虹路店銷售的本地白蘿卜（購(gòu)進(jìn)日期：2023-11-21）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢測(cè)值為0.015mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.01mg/kg。

以“不賣隔夜肉”為經(jīng)營(yíng)理念，成立于2012年的錢大媽至今已擁有門店3000余家，不過(guò)專注于新鮮的錢大媽似乎在食品安全方面出現(xiàn)了疏漏，梳理發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)錢大媽已經(jīng)多次因食安問(wèn)題遭到市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。此外，錢大媽還曾因虛標(biāo)價(jià)格、夸大銷量等虛假宣傳行為被罰款50萬(wàn)元。

另一方面，錢大媽在上海、北京等多地似乎都有些“水土不服”，關(guān)店情況時(shí)有發(fā)生，有些加盟商虧損數(shù)十萬(wàn)元。

多批次產(chǎn)品抽檢不合格

經(jīng)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2021年至今，錢大媽已有7批次產(chǎn)品因抽檢不合格遭到市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)：

根據(jù)2023年11月17日廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的2023年第23期、24期食品安全監(jiān)督抽檢信息，其中錢大媽（江高）配送中心供應(yīng)的，廣州市越秀區(qū)順展食品店銷售的菠菜（散裝稱重）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢測(cè)值為0.0 4.70mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于2mg/kg。

廣州市錢大媽生鮮食品連鎖有限公司供應(yīng)的，廣州市荔灣區(qū)錢大媽生鮮店銷售的鮮活鱸魚（條）恩諾沙星檢測(cè)值為1039μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg（皮+肉）。

錢大媽（東莞）水產(chǎn)配送中心供應(yīng)的，鱸魚（大口黑鱸 散裝稱重）菌落總數(shù)檢測(cè)值為1600；25000；27000；18000；1700（CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=50000CFU/g。

廣州市錢大媽生鮮食品連鎖有限公司供應(yīng)的，廣州市增城龔龔龔商行銷售的紅頭香蔥（散裝稱重）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢測(cè)值為0.70mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg；水胺硫磷檢測(cè)值為0.14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

根據(jù)2021年12月陜西省西安市蓮湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢通告 2021年第29號(hào)，其中西安錢大媽生鮮食品連鎖有限公司金色悅城分公司銷售的韭菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021-11-10），毒死婢檢測(cè)值為0.12 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.02 mg/kg。

根據(jù)2021年9月深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢結(jié)果的通告（第八期），其中深圳市大鵬新區(qū)錢大媽潮歌苑生鮮超市銷售的香蕉（進(jìn)口香蕉）氟蟲腈項(xiàng)目抽檢不合格。

另外據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的信息，上海市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司及其分公司在2021年至2023年間共被處罰6次，原因均為“銷售致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品”。

曾因虛假宣傳被處罰

2022年1月，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了第二期廣東省反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)執(zhí)法大講堂活動(dòng)，并在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布了12個(gè)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)執(zhí)法指導(dǎo)性案例，其中廣州市錢大媽電子商務(wù)有限公司因夸大銷量等多項(xiàng)虛假宣傳問(wèn)題被處罰50萬(wàn)元。

案例信息顯示，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查，“錢大媽”在小程序商城銷售的商品“德國(guó)康巴赫304不銹鋼蜂窩炒鍋”，展示價(jià)格信息為現(xiàn)價(jià)199，劃線價(jià)499；“廣墾花生油5L/桶”，展示價(jià)格信息為現(xiàn)價(jià)89.9，劃線價(jià)158。但經(jīng)過(guò)調(diào)取后臺(tái)銷售數(shù)據(jù)，這些商品均未以上述劃線價(jià)格銷售過(guò)，還有一些限時(shí)折扣商品，在促銷頁(yè)面未按照有關(guān)規(guī)定，標(biāo)明折價(jià)促銷期限和折價(jià)基準(zhǔn)。

通過(guò)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，另有部分商品存在夸大銷量的問(wèn)題，例如“進(jìn)口加力果400g±40g/份”顯示已售54670件，但真實(shí)銷量只有3775件。

最終，因平臺(tái)展示的商品價(jià)格信息、促銷信息、商品銷量信息存在多個(gè)違法行為，廣州市錢大媽電子商務(wù)有限公司被罰款50萬(wàn)元。

加盟商虧損，北京地區(qū)門店全部關(guān)閉

憑借“不賣隔夜肉”的特點(diǎn)，錢大媽既吸引了消費(fèi)者，也引來(lái)了加盟商，不過(guò)有些加盟商的日子并不好過(guò)。

2021年9月，央視財(cái)經(jīng)《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》欄目記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，錢大媽“不賣隔夜肉”的“日清模式”，直接導(dǎo)致上海一些加盟店虧損關(guān)停，有加盟商直言，經(jīng)營(yíng)了一年左右，虧損有30萬(wàn)到40萬(wàn)元，而錢大媽品牌方卻通過(guò)快速開店擴(kuò)張收取加盟費(fèi)賺取了大量利潤(rùn)，彼時(shí)“錢大媽加盟商虧損品牌方獲益”一度沖上微博熱搜。

廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司當(dāng)時(shí)回應(yīng)稱，“加盟商經(jīng)營(yíng)不善”并非普遍現(xiàn)象。

與之類似，2021年11月，據(jù)安徽網(wǎng)報(bào)道，合肥錢大媽的加盟商反映稱，錢大媽日清模式將優(yōu)惠都實(shí)在給到了消費(fèi)者，但是苦了加盟商，另外疊加客流量不足的原因，導(dǎo)致門店不僅沒(méi)有盈利，反而每天都在虧損。還有加盟商稱開店3個(gè)月總共投入60多萬(wàn)元，關(guān)店轉(zhuǎn)讓僅收回10萬(wàn)元，凈虧損50余萬(wàn)元。

此后不久，北京地區(qū)的多個(gè)錢大媽門店也開始關(guān)店，至2022年1月，北京地區(qū)錢大媽門店全部停業(yè)，據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，有北京地區(qū)錢大媽加盟商表示：“說(shuō)實(shí)話不賺錢，毛利太低了，它的營(yíng)銷方式還是適合于南方，北方還是慎重一點(diǎn)，這種日清的模式我損耗太大?！?/span>

錢大媽則回應(yīng)稱，“北京市場(chǎng)有它的特殊性，我們低估了北京市場(chǎng)的難度，更低估了北京市場(chǎng)房屋租金高給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力。由于門店單日客流量未達(dá)到預(yù)期水平，經(jīng)過(guò)公司綜合評(píng)估后，計(jì)劃將更多的資源投入在相對(duì)穩(wěn)定且成熟的市場(chǎng)。”

錢大媽官網(wǎng)信息顯示，加盟門店正?；乇酒谙扌枰?到2年，且無(wú)法給予最低獲利保證。

有行業(yè)人士指出，錢大媽通過(guò)加盟模式進(jìn)行拓展，門店越多拓展越快，才能夠發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，亦能吸引更多的資本，但如何讓門店能夠在最短的時(shí)間內(nèi)盈利才是未來(lái)更關(guān)鍵的問(wèn)題。

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