2024年，淮南市十措并舉全力推進(jìn)食品流通安全監(jiān)管領(lǐng)域“食安守護(hù)”工作。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。結(jié)合食品安全風(fēng)險分級狀況，100%完成轄區(qū)內(nèi)企業(yè)年度日常監(jiān)督檢查任務(wù)。加強(qiáng)“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺”運(yùn)用管理，提升問題發(fā)現(xiàn)率和整改率，確保檢查實效。對市場監(jiān)管總局和省局通報的部分抽檢3批次及以上不合格食品銷售企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場組織開展飛行檢查。對抽檢2批次及以上不合格食品銷售企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場實施飛行檢查。

二是承諾公示。持續(xù)推動“放心食品超市自我承諾活動”和“重點產(chǎn)品信息公示活動”走深走實，督促食品銷售企業(yè)誠實守信、履諾踐行，合法合規(guī)經(jīng)營。

三是排查風(fēng)險。以校園及周邊食品銷售者、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場為重點區(qū)域，以大型商場超市、食品批發(fā)企業(yè)等為重點單位，以食用植物油、乳制品、散裝食品、短保質(zhì)期食品、冷凍冷藏食品、食鹽、畜禽肉、水產(chǎn)品、調(diào)味品等為重點品種開展風(fēng)險隱患排查，加強(qiáng)供貨渠道管理，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗把關(guān)。

四是核查處置。及時穩(wěn)妥開展食品流通領(lǐng)域輿情、信訪、投訴舉報、公眾留言等核查處置工作，針對貓狗肉、牛羊肉、“生鮮燈”、進(jìn)口食品、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識等群眾關(guān)切問題，積極處置應(yīng)對，及時消除隱患。

五是落實責(zé)任。依據(jù)《安徽省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場落實日管控周排查月調(diào)度工作規(guī)范》。督促指導(dǎo)食品銷售企業(yè)結(jié)合經(jīng)營實際依法配備食品安全管理人員，確保人員配備滿足食品安全風(fēng)險管控需要；鼓勵農(nóng)批市場開辦者利用信息技術(shù)推動“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制有效落實。

六是建立長效機(jī)制。以端午、中秋、國慶、元旦、春節(jié)等節(jié)日為重點時段，以米面油、肉蛋奶、果蔬茶、酒類等節(jié)日熱銷食品為重點品種，針對重點區(qū)域、重點單位加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查，確保節(jié)日市場食品消費(fèi)安全。

七是專項治理。抓好供貨渠道監(jiān)管，摸清供應(yīng)商底數(shù)完善監(jiān)管臺賬，細(xì)化農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)源頭管控。

八是追溯管理。實現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)批市場全覆蓋，監(jiān)管數(shù)據(jù)全歸集，數(shù)據(jù)填報完整、準(zhǔn)確。

九是探索非現(xiàn)場檢查。選擇至少10家以上較大規(guī)模食品超市開展試點，將超市內(nèi)食品銷售冷凍冷藏區(qū)、退貨處理區(qū)視頻信號匯聚上傳市局可視化監(jiān)管平臺，并與省局平臺視頻信號聯(lián)通，實現(xiàn)大型食品銷售企業(yè)重點區(qū)域可視化監(jiān)管。

十是快檢保障。抓好快檢員業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)和指導(dǎo)，協(xié)調(diào)第三方對快檢儀器的管養(yǎng)，督促各快檢室及時公示當(dāng)日快檢結(jié)果，提高問題發(fā)現(xiàn)率。

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