為進(jìn)一步強化養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，切實保障老人用餐安全，近日，九江濂溪區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全開展常態(tài)化全覆蓋檢查。

執(zhí)法人員以養(yǎng)老院食堂主體責(zé)任落實情況、制度記錄落實情況為檢查重點，從信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)施設(shè)備清潔維護、餐飲具清洗消毒設(shè)施、食物的留樣及廢棄物處置情況等方面開展嚴(yán)格、全面的檢查，針對兩家養(yǎng)老院存在的留樣不足、留樣記錄不規(guī)范等問題，要求及時整改。同時，執(zhí)法人員還向主要負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳普及食品安全相關(guān)知識。

下一步，濂溪區(qū)局將持續(xù)加大對養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管力度，壓實各機構(gòu)食品安全主體責(zé)任，督促機構(gòu)提升食品安全管理水平，防范食品安全隱患，為老人營造健康安全的飲食環(huán)境。

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