為進(jìn)一步加強(qiáng)徐州市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理，提升我市餐飲集中區(qū)食品安全管理水平，7月26日，全市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全現(xiàn)場會(huì)在鼓樓區(qū)召開。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)馬新科出席會(huì)議并講話。

會(huì)前，與會(huì)人員來到金地美食城、文廟街區(qū)進(jìn)行實(shí)地觀摩，聽取了主辦方在食品安全責(zé)任落實(shí)、配套設(shè)施建設(shè)、智慧化管理等方面的介紹，同時(shí)到入網(wǎng)餐飲單位后廚，現(xiàn)場查看了餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、加工過程控制、外賣封簽施行等情況。

會(huì)上，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)就食品安全責(zé)任履行情況進(jìn)行了匯報(bào)，豐縣、睢寧縣、云龍區(qū)、鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局分別就網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作作了交流發(fā)言。

會(huì)議要求

要夯實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步鞏固食品安全經(jīng)營基礎(chǔ)。督促第三方平臺(tái)依法履行食品安全職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“八項(xiàng)制度”，及時(shí)清理下線無證無照、無實(shí)體門店的商戶。督促入網(wǎng)餐飲單位落實(shí)證照公示、原料控制、人員健康管理等“六項(xiàng)制度”。

要加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。通過加強(qiáng)線上監(jiān)測、線下監(jiān)督檢查和抽檢，實(shí)現(xiàn)線上問題線下處置，線下問題線上倒查，依法依規(guī)及時(shí)糾正違法行為。對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重的，依法嚴(yán)查重處，并予以公開曝光，發(fā)揮警示作用。

要凝聚合力，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。通過持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)、聘請外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員、暢通投訴舉報(bào)渠道等形式，進(jìn)一步延伸食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，提升食品安全社會(huì)共治效能。

各縣（市、區(qū)）、經(jīng)開區(qū)、高新區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)餐飲食品安全監(jiān)管工作的分管領(lǐng)導(dǎo)和科長，市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處相關(guān)同志參會(huì)。

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