河南這18批次食品抽檢不合格，涉及餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品等
2024年08月22日來源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 近日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第24期通告，檢出25批次不合格食品，其中，有18批次餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品、糖果制品抽檢不合格，涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、生物毒素、食品添加劑超范圍使用等問題。
4批次方便食品、糖果制品檢出微生物污染問題
4批次食品檢出微生物污染問題，包括3批次方便食品、1批次糖果制品，分別為鄭州市管城回族區(qū)仟璽匯食品商行銷售的、標(biāo)稱湖南中康食品科技有限公司生產(chǎn)的（沖調(diào)谷物制品）粥—早餐、（沖調(diào)谷物制品）粥—晚餐，其中菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沃爾瑪（河南）百貨有限公司安陽人民大道分店銷售的、標(biāo)稱廣州鈞澤信息科技有限公司委托綠萃健康科技（東莞）有限公司生產(chǎn)的純豆?jié){粉，其中霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遂平縣咱家供應(yīng)鏈管理有限公司銷售的、標(biāo)稱山東立果食品有限公司生產(chǎn)的芝麻姜汁糖，其中菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍使用、生物毒素問題，分別為京東端景生鮮專營店（經(jīng)營者為漯河端景商貿(mào)有限公司）在京東（手機(jī)APP）銷售的顏曼箐正宗高州白糖罌荔枝，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定蘭考縣新世紀(jì)量販有限公司新時(shí)代店銷售的散白沙花生米DJ，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；京東端景生鮮專營店（經(jīng)營者為漯河端景商貿(mào)有限公司）在京東（手機(jī)APP）銷售的新鮮桑葚，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯屬擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)花生未能及時(shí)曬干及儲藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而導(dǎo)致黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
11批次餐飲食品抽檢不合格
11批次餐飲食品檢出食品添加劑超范圍使用、微生物污染、其他污染問題，分別為淇縣永合饅頭店銷售的紅糖饅頭，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衛(wèi)輝市新濮路馨苑發(fā)正飯店使用的碗（餐具），其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；駐馬店市高新區(qū)長壽村餐飲服務(wù)有限公司使用的、來自西平縣順康餐具清洗有限公司的餐具（一套），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河南老雒陽飲食服務(wù)有限公司麗春路面小館使用的、來自洛陽眾愛潔清潔服務(wù)有限公司委托孟津縣大自然餐具消毒配送中心配送的復(fù)用餐具一套，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；封丘縣鐘家餐飲店使用的、來自封丘縣山嶺消毒餐具配送中心的餐具，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)麻辣時(shí)代火鍋店使用的盤子、小碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鶴壁市淇濱區(qū)萬達(dá)廣場魚你在一起餐飲店使用的碗、碟子，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)全稻小吃店使用的盤子、小勺，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。檢出甜蜜素的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感而違規(guī)使用，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
部分不合格食品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24410000443036723ZX | 1 | / | / | 蘭考縣新世紀(jì)量販有限公司新時(shí)代店 | 蘭考縣城區(qū)蘭曹路南側(cè) | 散白沙花生米DJ | / | / | / | 黃曲霉毒素B1║49.7μg/kg║≤20μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南夏季食品安全專項(xiàng)抽檢 | 河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院 | |
| GZJ24410000462030175 | 2 | 湖南中康食品科技有限公司 | 湖南省郴州市桂東縣工業(yè)區(qū)集中區(qū)大塘園區(qū)第6#棟第3層 | 鄭州市管城回族區(qū)仟璽匯食品商行 | 河南省鄭州市管城回族區(qū)百榮世貿(mào)商城D座三層D3W-018號 | （沖調(diào)谷物制品）粥-早餐 | 600克+贈(zèng)60克/袋 | 百孝康+圖形+字母 | 2024-04-12 | 菌落總數(shù)║210000CFU/g； 190000CFU/g；270000CFU/g；270000CFU/g；82000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；霉菌║200CFU/g；240CFU/g；150CFU/g；160CFU/g；180CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 開封市食品藥品質(zhì)量安全中心 | |
| GZJ24410000462030174 | 3 | 湖南中康食品科技有限公司 | 湖南省郴州市桂東縣工業(yè)區(qū)集中區(qū)大塘園區(qū)第6#棟第3層 | 鄭州市管城回族區(qū)仟璽匯食品商行 | 河南省鄭州市管城回族區(qū)百榮世貿(mào)商城D座三層D3W-018號 | （沖調(diào)谷物制品）粥—晚餐 | 600克+贈(zèng)60克/袋 | 百孝康+圖形+字母 | 2024-04-15 | 菌落總數(shù)║260000CFU/g；290000CFU/g；270000CFU/g；250000CFU/g；290000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；霉菌║180CFU/g；270CFU/g；170CFU/g；230CFU/g；180CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 開封市食品藥品質(zhì)量安全中心 | |
| SBJ24410000462330307 | 4 | / | / | 新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)麻辣時(shí)代火鍋店 | 河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)洪門鎮(zhèn)留莊營新區(qū)高6號樓南1號商鋪 | 盤子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南第一季度食品安全監(jiān)督抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| SBJ24410000462330308 | 5 | / | / | 新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)麻辣時(shí)代火鍋店 | 河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)洪門鎮(zhèn)留莊營新區(qū)高6號樓南1號商鋪 | 小碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南第一季度食品安全監(jiān)督抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GZJ24410000443035778 | 6 | 山東立果食品有限公司 | 山東省濰坊市諸城市林家村鎮(zhèn)大溝崖工業(yè)園村東 | 遂平縣咱家供應(yīng)鏈管理有限公司 | 遂平縣嵖岈山鎮(zhèn)嵖岈山街168號 | 芝麻姜汁糖 | 500克/袋 | 光頭安哥+圖形 | 2023-10-10 | 菌落總數(shù)║33000CFU/g；35000CFU/g；36000CFU/g；43000CFU/g；34000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；大腸菌群║3500CFU/g；1700CFU/g；1600CFU/g；2900CFU/g；1700CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | 糖果制品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院 | |
| GZJ24410000462331947 | 7 | / | / | 鶴壁市淇濱區(qū)萬達(dá)廣場魚你在一起餐飲店 | 河南省鶴壁市淇濱區(qū)萬達(dá)廣場4樓4072號商鋪 | 碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GZJ24410000462331948 | 8 | / | / | 鶴壁市淇濱區(qū)萬達(dá)廣場魚你在一起餐飲店 | 河南省鶴壁市淇濱區(qū)萬達(dá)廣場4樓4072號商鋪 | 碟子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GZJ24410000462030276 | 9 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：廣州鈞澤信息科技有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：綠萃健康科技（東莞）有限公司 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：廣州市天河區(qū)僑林街43號2002（部位:（整套））；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：廣東省東莞市麻涌鎮(zhèn)三窖中路13號3棟301室 | 沃爾瑪（河南）百貨有限公司安陽人民大道分店 | 北關(guān)區(qū)人民大道86號 | 純豆?jié){粉 | 525克（25克X21）/袋 | 農(nóng)道好物 | 2024-03-18 | 霉菌║50CFU/g； 20CFU/g；140CFU/g；40CFU/g；60CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 開封市食品藥品質(zhì)量安全中心 | |
| SBJ24410000462330309 | 10 | / | / | 新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)全稻小吃店 | 河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)洪門鎮(zhèn)新二街段村底商高9號樓北1號商鋪 | 盤子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南第一季度食品安全監(jiān)督抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| SBJ24410000462330310 | 11 | / | / | 新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)全稻小吃店 | 河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)洪門鎮(zhèn)新二街段村底商高9號樓北1號商鋪 | 小勺 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南第一季度食品安全監(jiān)督抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GBJ24000000806030869ZX | 12 | / | / | 被抽樣單位名稱：漯河端景商貿(mào)有限公司；網(wǎng)店商鋪名稱：京東端景生鮮專營店；網(wǎng)抽平臺名稱：北京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司 | 被抽樣單位地址：河南省漯河市召陵區(qū)汾河路與廬山路交叉口瑞貝卡家天下2期37號樓2單元504室；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：京東（手機(jī)App） | 顏曼箐正宗高州白糖罌荔枝 | / | / | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.46mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 總局/2024年生鮮電商食品安全抽檢監(jiān)測專項(xiàng) | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 | |
| SBJ24410000462332836ZX | 14 | / | / | 淇縣永合饅頭店 | 淇縣朝歌鎮(zhèn)云夢大道西段龍鳳緣超市內(nèi) | 紅糖饅頭 | / | / | / | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.332g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南夏季食品安全專項(xiàng)抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GJC24000000806030870ZX | 16 | / | / | 被抽樣單位名稱：漯河端景商貿(mào)有限公司；網(wǎng)店商鋪名稱：京東端景生鮮專營店；網(wǎng)抽平臺名稱：北京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司 | 被抽樣單位地址：河南省漯河市召陵區(qū)汾河路與廬山路交叉口瑞貝卡家天下2期37號樓2單元504室；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：京東（手機(jī)App） | 新鮮桑葚 | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.385g/kg║不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 總局/2024年生鮮電商食品安全抽檢監(jiān)測專項(xiàng) | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 | |
| SBJ24410000462332129 | 22 | / | / | 衛(wèi)輝市新濮路馨苑發(fā)正飯店 | 衛(wèi)輝市城郊鄉(xiāng)南站新濮路北馨苑小區(qū)2號門面 | 碗（餐具） | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出；陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║1.00mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/（省抽）2024年河南第二季度食品安全監(jiān)督抽檢 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GZJ24410000462332413 | 23 | 西平縣順康餐具清洗有限公司 | 西平縣工業(yè)大道與平順路交叉口向南50米路西 | 駐馬店市高新區(qū)長壽村餐飲服務(wù)有限公司 | 駐馬店市置地大道818號 | 餐具（一套） | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.16mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GZJ24410000462332358 | 24 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：洛陽眾愛潔清潔服務(wù)有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：孟津縣大自然餐具消毒配送中心 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：/； 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：洛陽市孟津縣朝陽鎮(zhèn)周寨 | 河南老雒陽飲食服務(wù)有限公司麗春路面小館 | 澗西區(qū)麗春西路13-2-101 | 復(fù)用餐具一套 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.13mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| GZJ24410000462332031 | 25 | 封丘縣山嶺消毒餐具配送中心 | 封丘縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)工業(yè)路 | 封丘縣鐘家餐飲店 | 河南省新鄉(xiāng)市封丘縣城關(guān)鎮(zhèn)文化路北段路東416號 | 餐具 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.044mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕40號 | 2024/8/21 | 河南/總局國抽 | 新鄉(xiāng)市食品藥品檢驗(yàn)所 |
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
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