食品伙伴網(wǎng)訊 5月23日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第8期通告，檢出12批次不合格食品，不合格項(xiàng)目主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、污染物超標(biāo)、微生物污染問題。

　　2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

　　2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為巴彥淖爾市磴口縣貳姑娘綜合超市銷售的韭菜，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆都侖區(qū)珍珍蔬菜店銷售的韭菜，辛硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　克百威是一種廣譜高效、低殘留高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。其殘留量超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)未嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥的安全休藥期，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

　　辛硫磷，屬低毒有機(jī)磷殺蟲劑。能抑制膽堿酯酶活性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辛硫磷在韭菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

　　2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題

　　2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題，分別為巴彥淖爾市臨河區(qū)富鈞河套特產(chǎn)經(jīng)銷部銷售的綠川沙海紅枸杞，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市賽罕區(qū)笨品食品專營店銷售的甘肅表青惠農(nóng)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的玉門枸杞，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，在干制水果中使用可以保持果干的顏色，包括阻止褐變和天然色素的氧化褪色，同時(shí)也有一定的防腐效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，水果制品中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。違規(guī)使用亞硫酸鹽、二氧化硫等物質(zhì)會(huì)使終產(chǎn)品中二氧化硫殘留量超標(biāo)。如果長(zhǎng)期過量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。

　　6批次食品檢出微生物污染問題

　　6批次食品檢出微生物污染問題，分別為呼和浩特市玉泉區(qū)味惠道酒樓使用的杯子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)鼎香源牧羊人火鍋店使用的盤子（自行消毒）與杯子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)昭君路街道北魏飯店使用的盤子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)米惠餐飲館使用的碟子（自行消毒）與盤子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 14934-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，大腸菌群不得檢出。

　　2批次食品檢出污染物超標(biāo)問題

　　2批次食品檢出污染物超標(biāo)問題，分別為呼和浩特市永盛成超市有限責(zé)任公司烏蘭店銷售的，山東珍藝馨生物科技有限公司生產(chǎn)的梅干菜（分裝），鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市金橋開發(fā)區(qū)真滋味面粥坊使用的盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)），不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，干制蔬菜中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。梅干菜中鉛超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用鉛含量超標(biāo)的原料；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場(chǎng)所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入，使得終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。

　　陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。

不合格食品信息

（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）