湖南省食品安全委員會辦公室16日印發(fā)《關于做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》(下稱《通知》)，部署加強野生蘑菇中毒防控。

　　隨著天氣回暖、雨水增多，湖南野生蘑菇進入生長期。今年截至目前，該省已發(fā)生6起誤采誤食有毒野生蘑菇中毒事件，發(fā)病19人，暫無死亡病例。

　　野生蘑菇種類繁多，有毒無毒蘑菇僅憑肉眼難以辨別，一旦誤采誤食，發(fā)病急，無特效藥物，病死率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。《通知》指出，誤采誤食野生蘑菇中毒發(fā)病主要在農村、家庭，其防控重心在鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，有效手段是宣傳教育，各地各有關部門要采取多種形式開展全覆蓋、多層次、立體化宣傳。

　　要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組、高發(fā)地區(qū)入山口、農村集市、農貿市場等地采取設立警示牌、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語、敲鑼宣傳等辦法，反復提示誤采誤食野生蘑菇的風險，教育群眾勿采勿食、不買不賣品種不明的野生蘑菇，不要輕易相信網(wǎng)絡和社會流傳的鑒別有毒野生蘑菇的方法。加強家庭食物中毒應急救治知識科普，一旦發(fā)生中毒癥狀，要立即催吐，立即送醫(yī)，并提供誤食蘑菇實物或圖片。通過加強科普宣傳，力爭今年湖南農村居民毒蘑菇防控知識知曉率達到70%以上。

　　《通知》表示，要加強對食品和食用農(林)產品生產經(jīng)營單位的日常監(jiān)管，教育督促各類食品生產經(jīng)營者不得加工、經(jīng)營有毒的野生蘑菇。要采取定點救治、對口幫扶、遠程會診等措施，提升各級醫(yī)療機構特別是基層醫(yī)療衛(wèi)生單位蘑菇中毒診斷、救治能力。(向一鵬)

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