2020年11月11日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第44期）。

　　其中，安徽永輝超市有限公司蕪湖縣悅達(dá)廣場分公司銷售的、標(biāo)稱合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭（生產(chǎn)日期：2020-04-16，規(guī)格型號(hào)：計(jì)量稱重），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢出值為0.31g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25 g/100g。

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　除上述批次不合格產(chǎn)品外，近一年來，另有4批次合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭產(chǎn)品被檢出不合格，不合格原因均為過氧化值超標(biāo)。合肥公和堂食品因此共被罰款10萬元。

　　2020年10月22日，安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第41期）。其中，安徽永輝超市有限公司合肥保利廣場分公司銷售的、標(biāo)稱合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭(原味)（生產(chǎn)日期2020-04-28，規(guī)格型號(hào)：240克/袋），過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢出值為0.48g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。

　　2020年9月25日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2020年第38期）。其中，標(biāo)稱合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的、合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司雙鳳分公司銷售的公和堂獅頭（生產(chǎn)日期2020-04-06，規(guī)格型號(hào)：240克/袋），過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢出值為0.62g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。

　　對(duì)以上3批次不合格產(chǎn)品，肥東縣市場監(jiān)督管理局對(duì)合肥公和堂食品有限公司處以以下行政處罰（行政處罰決定書文號(hào)：東市監(jiān)罰字〔2020〕186號(hào)）：1.沒收涉案物品“公和堂獅頭”（240g/袋、生產(chǎn)日期2020年4月6日）產(chǎn)品42袋、“公和堂獅頭”（240g/袋、生產(chǎn)日期2020年4月28日）產(chǎn)品40袋、“公和堂獅頭”（散裝計(jì)量、生產(chǎn)日期2020年4月16日）產(chǎn)品15公斤；2.沒收違法所得1327.28元；3.罰款50000元。

　　2019年9月20日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）。其中，2批次公和堂獅頭被檢出過氧化值超標(biāo)。具體為，安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司心悅城店銷售的、標(biāo)稱合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭（生產(chǎn)日期：2018-12-17，規(guī)格型號(hào)：240克/袋）、公和堂獅頭（生產(chǎn)日期：2019-1-14，規(guī)格型號(hào)：480克/袋），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。生產(chǎn)日期為2018-12-17的公和堂獅頭過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.62g/100g，生產(chǎn)日期2019-1-14為的公和堂獅頭過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.55g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。

　　對(duì)以上2批次不合格產(chǎn)品，肥東縣市場監(jiān)督管理局對(duì)合肥公和堂食品有限公司處以1.沒收涉案物品“公和堂獅頭”（480克/袋、生產(chǎn)日期2019年1月14日）產(chǎn)品21袋，“公和堂獅頭”（240克/袋、生產(chǎn)日期2018年12月17日）產(chǎn)品9袋；2.沒收違法所得174.5元；3.罰款50000元的行政處罰。（行政處罰決定書文號(hào)：東市監(jiān)罰字【2019】240號(hào)）

　　據(jù)合肥公和堂食品有限公司官網(wǎng)資料，“公和堂”始創(chuàng)于清朝末年，2011年被國家商務(wù)部評(píng)為中華老字號(hào)。公司于2005年被市農(nóng)委認(rèn)定為龍頭企業(yè)，2006年被評(píng)為著名商標(biāo)企業(yè)，2010年被合肥市消費(fèi)者協(xié)會(huì)認(rèn)定為誠信單位。產(chǎn)品在安徽省各大城市都有銷售網(wǎng)點(diǎn)，并進(jìn)入家樂福、合家福、華聯(lián)、大潤發(fā)等大型超市。

免責(zé)聲明：中國食品新聞網(wǎng)對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，請(qǐng)讀者僅作參考，并自行承擔(dān)全部風(fēng)險(xiǎn)與責(zé)任。 網(wǎng)站轉(zhuǎn)載上傳圖片或文字的知識(shí)版權(quán)如有侵犯，請(qǐng)及時(shí)通知我們，本網(wǎng)站將在第一時(shí)間及時(shí)刪除。