“我國代餐食品市場存在產(chǎn)品營養(yǎng)不均衡、配方不科學(xué)、質(zhì)量良莠不齊、使用方法不規(guī)范、夸大宣傳等問題。原因之一是缺乏代餐食品國家標(biāo)準(zhǔn)，也無代餐食品這一產(chǎn)品分類，亟須各方共同努力，推動相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的立項和研制工作。”在11月15日-11月16日舉行的“探索肥胖解決方案-代餐和輕食趨勢與創(chuàng)新大會暨膳食纖維與健康會議”上，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國疾病預(yù)防控制中心楊月欣教授指出上述問題。

　　據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2019年11月發(fā)布的《代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》中的描述，代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間的一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐膳食，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。

　　代餐的優(yōu)點(diǎn)是簡單、可耐受，有助于減少和維持體重。來自牛津大學(xué)一項代餐對體重控制效果的Meta分析顯示，在持續(xù)一年的干預(yù)研究中，在不同對比情況下，代餐可以減少更多的體重，可作為一種有效的針對超重肥胖者的體重控制方式，應(yīng)用于社區(qū)及健康管理機(jī)構(gòu)。第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的報告指出，2018年，85%的消費(fèi)者從淘寶購買代餐食品的目的是減肥（健身）。據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)預(yù)計，我國2022年代餐市場將達(dá)到1200億元。

　　現(xiàn)有調(diào)查和研究發(fā)現(xiàn)，公眾認(rèn)知和科學(xué)界對代餐認(rèn)知還存在很大偏差，尚有很多與代餐和輕食相關(guān)的法規(guī)和營養(yǎng)科學(xué)問題亟待完善和解決?！皩τ诜逝诸A(yù)防和控制的方法，膳食永遠(yuǎn)是最基礎(chǔ)、最核心的手段，能量攝入和消耗的負(fù)平衡是控制肥胖最關(guān)鍵的手段?！睏钤滦乐赋?，代餐食品能滿足身體基本營養(yǎng)需求，更容易計劃減肥食譜，核算熱量和分量；配合營養(yǎng)指導(dǎo)，有助于減少不健康食物的攝入，控制能量攝入，減少體重等。使用代餐控制體重，應(yīng)設(shè)定可期的目標(biāo)，采用營養(yǎng)均衡的合理膳食模式，兼顧個人的具體情況，以便提高依從性和成功率。

　　“減肥是個技術(shù)活，在追求減重目標(biāo)的同時，也應(yīng)保證身體健康。盲目減肥會引起更多的健康問題，長期（超過半年）使用代餐食品，需要營養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)和幫助。同時，減重期間需要配合運(yùn)動，過度到正常膳食?！睏钤滦缽?qiáng)調(diào)，沒有所謂的“最佳”代餐食品，用一個代餐滿足所有人的長期需求是不可能的。代餐食品應(yīng)該安全、有效、營養(yǎng)組成合理，并符合消費(fèi)者的健康、文化和經(jīng)濟(jì)需求。因此應(yīng)盡快推出代餐食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)為消費(fèi)者提供更多便利化、多元化的產(chǎn)品。

　　新京報記者 王卡拉

　　校對 王心

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