2020年11月18日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于36批次食品不合格情況的通告（2020年第45期）。

　　貴州懷莊酒業(yè)稀里酒檢出甜蜜素

　　潢川縣清水灣購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次稀里酒（濃香型白酒）（生產(chǎn)日期2019-04-14，規(guī)格型號(hào)500ml/瓶，商標(biāo)：稀里），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為0.000306g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　據(jù)其官網(wǎng)介紹，貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司組建于1983年，是茅臺(tái)鎮(zhèn)建廠最早的民營(yíng)釀酒集團(tuán)企業(yè)，曾先后被評(píng)為遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè)、中國(guó)酒都仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)白酒企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有懷莊燒坊酒、懷莊封壇酒、古鎮(zhèn)懷莊酒、懷莊酒莊酒、紅桃六定制酒、人民公社酒、政酒、醬霸天下酒等。

　　登封市大冶鎮(zhèn)日日鮮生活超市銷售的標(biāo)稱北京紅都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次老北京酒（生產(chǎn)日期2014-11-28，規(guī)格型號(hào)500ml/瓶，商標(biāo)：紅都），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為0.00187g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　開(kāi)封市東潤(rùn)生活購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱北京京安門酒業(yè)有限公司委托保定盛坤酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次小米黃金酒（濃香型）（生產(chǎn)日期2020-05-08，規(guī)格型號(hào)1L/瓶，商標(biāo)：京偉+圖形），酒精度檢出值為39.0%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為41.0～43.0%vol。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。

　　酒精度是酒類的一個(gè)理化指標(biāo)。酒精度不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖瑳](méi)做好完善的出廠檢驗(yàn)，又或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，也可能是企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價(jià)格。

　　長(zhǎng)澤乳業(yè)果粒乳酸菌飲品菌落總數(shù)超標(biāo)

　　寶豐縣弘德商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱南京得地食品有限公司委托棗莊市長(zhǎng)澤乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次果粒乳酸菌飲品（黃桃味）（生產(chǎn)日期2020-06-05，規(guī)格型號(hào)310ml/瓶，商標(biāo)：璟布言），菌落總數(shù)檢出值為160CFU/mL、350CFU/mL、260CFU/mL、430CFU/mL、97CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)10000CFU/mL 且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)100CFU/mL。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　北京華聯(lián)綜超所售2批次黑芝麻糊微生物指標(biāo)不合格

　　北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鄭州第六分公司銷售的標(biāo)稱膳立方生物科技（上海）有限公司委托孟州市佳濼福食品廠生產(chǎn)的1批次手磨純香黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2020-05-05，規(guī)格型號(hào)1000克（內(nèi)包裝25小包/袋），商標(biāo)：佳香人+字母+圖形），大腸菌群檢出值為220CFU/g、340CFU/g、45CFU/g、25CFU/g、180CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)10CFU/g；霉菌檢出值為230CFU/g、160CFU/g、170CFU/g、180CFU/g、210CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)50CFU/g。

　　北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鄭州第六分公司銷售的標(biāo)稱鄭州慶文食品有限公司委托河南慶文食品有限公司生產(chǎn)的1批次純香黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2020-07-10，規(guī)格型號(hào)520克（13小袋）/袋），大腸菌群檢出值為50CFU/g、40CFU/g、30CFU/g、40CFU/g、15CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g 且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)10CFU/g；霉菌檢出值為85CFU/g、35CFU/g、80CFU/g、120CFU/g、85CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)50CFU/g。

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。

　　霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　永輝所售雞蛋檢出禁用獸藥

　　永輝超市河南有限公司鄭州三全路分公司銷售的1批次鮮雞蛋，氟苯尼考檢出值為27.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

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