近期，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第34期）。

　　標(biāo)稱墨江酒江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的新紫谷酒（生產(chǎn)日期：2018/9/10），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測值為0.000276 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。

　　標(biāo)稱曲靖源禾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜（生產(chǎn)日期：2020/9/1），嗜滲酵母計(jì)數(shù)檢測值為500CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于200CFU/g。

　　蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB 14963-2011)中規(guī)定，嗜滲酵母計(jì)數(shù)的含量應(yīng)不超過200 CFU/g。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時(shí)嗜滲酵母可大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，影響蜂蜜的口味。

　　曲靖市沾益區(qū)紅聯(lián)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社銷售的枇杷花蜂蜜（生產(chǎn)日期：2019/8/10），諾氟沙星檢測值為18.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑，國家明確規(guī)定在食品動(dòng)物中停止使用獸藥諾氟沙星，即不得在蜂蜜中檢出。諾氟沙星的危害，相關(guān)研究表明，諾氟沙星藥物可能會(huì)對人體的肌肉和骨骼系統(tǒng)產(chǎn)生不良反應(yīng)，特別是對未成年人骨骼形成有延緩作用，影響到發(fā)育。

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