燕京包裝飲用水、紅茶山泉水溴酸鹽超標

　　廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，廣西永輝超市有限公司西鄉(xiāng)塘臺北中心分公司銷售的、標稱燕京啤酒（玉林）有限公司生產(chǎn)的“燕京包裝飲用水”（生產(chǎn)日期/批號：2019-7-13、規(guī)格：350mL/瓶、商標：燕京及圖案），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結(jié)果為0.020mg/L，標準值為不大于0.01mg/L。

　　廣西容縣大水山泉飲用水有限公司生產(chǎn)的“泉水寶”（生產(chǎn)日期/批號：2020-5-5、規(guī)格：350mL/瓶、商標：泉水寶），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結(jié)果為0.012mg/L，標準值為不大于0.01mg/L。

　　防城盛發(fā)副食批發(fā)部銷售的、標稱防城港市藍山食品飲料有限公司生產(chǎn)的“飲用天然泉水”（生產(chǎn)日期/批號：2020-7-15、規(guī)格：550ml/瓶、商標：沖皇山泉及圖形），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結(jié)果為0.013mg/L，標準值為不大于0.01mg/L。

　　廣西紅茶山天然泉水有限公司銷售的、標稱融安縣紅茶山泉水聯(lián)營廠生產(chǎn)的“紅茶山泉水（飲用天然泉水）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-8-2、規(guī)格：600ml/瓶、商標：紅茶山泉水），不合格項目為：溴酸鹽，檢驗結(jié)果為0.014mg/L，標準值為不大于0.01mg/L。

　　溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體健康造成一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水溴酸鹽的檢出值應小于0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關系，如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標。

　　紅城1947、臘雪飲用水等檢出銅綠假單胞菌

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，烏蘭浩特市盈海礦泉水經(jīng)銷有限公司第一分公司銷售的、標稱烏蘭浩特市盈海礦泉水經(jīng)銷有限公司第一分公司生產(chǎn)的包裝飲用水（紅城1947）（生產(chǎn)日期2020-7-18,500ml/瓶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗結(jié)果為2；未檢出；未檢出；未檢出；未檢出；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

　　滿洲里市扎賚諾爾區(qū)臘雪飲用水有限公司銷售的、標稱北京明日眾創(chuàng)科技有限公司旗下滿洲里市扎賚諾爾區(qū)臘雪飲用水有限公司生產(chǎn)的天然飲用水（500ml/瓶，2020/6/18），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為3；未檢出；未檢出；未檢出；未檢出；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

　　四川省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標稱沐川縣龍洞山泉水有限公司生產(chǎn)的津泉潔雲(yún)泉富氧弱堿水（11.3L/桶、2020/8/9）銅綠假單胞菌檢驗結(jié)果為12,10,0,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

　　標稱達州市鹿山仙泉食品有限責任公司生產(chǎn)的桶裝飲用水(南壩御泉)（17.9L/桶、2020/8/10）銅綠假單胞菌不合格，檢驗結(jié)果為30,28,40,32,50CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

　　廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，廣西忻城縣加仁天然山泉水廠生產(chǎn)的“芝洲山泉包裝飲用水”（生產(chǎn)日期/批號：2020-9-16、規(guī)格：18.9L/桶、商標：芝洲（藝術字）），不合格項目為：銅綠假單胞菌，檢驗結(jié)果為①＜1CFU/250mL、②＜1CFU/250mL、③＜1CFU/250mL、④＜1CFU/250mL、⑤3.7×104CFU/250mL，標準值為n=5、c=0、m=0CFU/250mL。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌檢出可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　溪歌山泉水、百靈山泉大腸菌群及銅綠假單胞菌均超標

　　山東省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，濰坊市濰坊鄭王礦泉水有限公司生產(chǎn)的溪歌山泉水（生產(chǎn)日期2020/7/28，規(guī)格18.9L/桶），大腸菌群和銅綠假單胞菌均不符合食品安全國家標準規(guī)定，大腸菌群檢驗結(jié)果為＜1，＜1，85，＜1，＜1CFU/mL，標準值為n=5，c=0，m=0CFU/mL；銅綠假單胞菌檢驗結(jié)果為0，0，46，0，0CFU/250mL，標準值為n=5，c=0，m=0CFU/250mL。

　　四川省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標稱鹽邊縣百靈山山泉有限責任公司生產(chǎn)的百靈山泉包裝飲用水（11.3升/桶、2020/8/9）大腸菌群不合格，檢驗結(jié)果為11,30,36,＜1, ＜1CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL ；銅綠假單胞菌檢驗結(jié)果為0,2,8,49,30CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

　　大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。包裝飲用水中大腸菌群超標的原因，可能是包裝受到污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格。

　　梅花山天然礦泉水界限指標-偏硅不合格、憶仙源包裝飲用水余氯超標

　　耗氧量

　　四川省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標稱通江縣天然水業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的包裝飲用水（18.9L/桶、2020/8/24）耗氧量(以O2計)不合格，檢驗結(jié)果為12mg/L，標準值為≤2.0mg/L。

　　耗氧量是評價水體受有機物污染程度的一項綜合指標。 《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以 O2計）的最大限量為 2.0 mg/L。 造成包裝飲用水中耗氧量超標的原因，可能是水源受到過量有機物的污染，且企業(yè)生產(chǎn)工藝水平較低，未徹底凈化水質(zhì)。

　　界限指標-偏硅酸

　　福建省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，福建省米蘭春天量販有限公司曹溪陽光美地分店銷售， 標稱福建龍巖梅花山礦泉水有限公司2020年8月7日生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，界限指標-偏硅酸檢測值為23.5mg/L，標準規(guī)定為25.10-45.10mg/L。

　　界限指標是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標?！妒称钒踩珖覙藴?飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，界限指標-偏硅酸的最小限量值為25.0mg/L。飲用天然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標含量波動；還可能是部分生產(chǎn)廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。

　　余氯(游離氯)

　　遼寧省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，阜新市細河區(qū)仙源商貿(mào)行銷售，標稱阜新憶仙源工貿(mào)有限公司阜蒙縣分公司生產(chǎn)的憶仙源包裝飲用水（18.9L/桶；生產(chǎn)日期：2020/7/16），余氯(游離氯)檢測值為1mg/L，標準規(guī)定為不大于0.05mg/L。

　　飲用水通常用含氯消毒劑（如二氧化氯、次氯酸鈉等）消毒，消毒劑投入水中后，可以有效殺滅包括霉菌在內(nèi)的多種微生物，但也會在水中殘留余氯，影響水的氣味和品質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298）中規(guī)定，瓶/桶裝飲用水中余氯應不超過0.05 mg/L。

　　亞硝酸鹽

　　遼寧省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，鐵嶺縣淺水灣添泓水站銷售，標稱開原市添泓飲品有限公司生產(chǎn)的添泓包裝飲用水（520ml/瓶；生產(chǎn)日期：2020/5/10），亞硝酸鹽(以NO2-計)檢測值為0.022mg/L，標準規(guī)定為不大于0.005mg/L。

　　亞硝酸鹽可用于食品防腐、護色。根據(jù)規(guī)定，亞硝酸鹽在包裝飲用水（礦泉水除外）中的限量為0.005mg/L。

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