2020年12月2日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2020年第42期。

紅河州金平縣金平福鑫購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱云南寧普茶業(yè)有限公司委托云南云典商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的云典普洱沱茶（生茶）（生產(chǎn)日期：2020/5/24，規(guī)格型號(hào)：250克/包）， 鉛（以 Pb 計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)果為2.83mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.6mg/kg。

云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱，鉛是一種高蓄積性、多親和性的生理性和神經(jīng)性毒物，幾乎對(duì)人體所有重要的器官和系統(tǒng)均會(huì)產(chǎn)生毒害，如中樞神經(jīng)系統(tǒng)、 免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等，其中對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒害尤為嚴(yán)重。對(duì)兒童來(lái)說(shuō) , 即使微量的鉛污染也會(huì)損害其神經(jīng)系統(tǒng),影響兒童的行為和智力水平要通過(guò)食物、水和空氣 。

茶葉中鉛污染的來(lái)源可能有：

（一）進(jìn)人茶葉內(nèi)的鉛來(lái)源主要是大氣 , 大氣中的鉛包括汽車尾氣的鉛和公路揚(yáng)塵中的鉛；

（二）土壤是茶葉鉛的重要來(lái)源，土壤中的鉛包含水溶態(tài)、交換態(tài)、碳酸鹽結(jié)合態(tài)、鐵錳氧化態(tài)、有機(jī)態(tài)和殘余態(tài)六部分, 其中水溶態(tài)鉛和交換態(tài)鉛是植物可吸收利用的主要形態(tài), 是衡量土壤鉛生物有效性的重要指標(biāo)。

（三）加工過(guò)程中的鉛污染也被認(rèn)為是茶葉鉛含量提高的重要原因之一。

茶葉鉛污染采取的治理技術(shù)措施主要包括：

（一）加工前對(duì)茶葉進(jìn)行清洗；

（二）公路與茶園之間種植防擴(kuò)護(hù)林；

（三）改良嚴(yán)重酸化的茶園土；

（四）提高茶葉采摘和精制質(zhì)量；

（五）調(diào)整茶葉機(jī)具金屬組成, 保持車間清潔衛(wèi)生。