2020年3月23 日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于239批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示。

王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司延安店銷(xiāo)售的鱸魚(yú)，氧氟沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為218.8μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。

王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司延安店銷(xiāo)售的黃古魚(yú)，孔雀石綠項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。魚(yú)中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對(duì)人體有致癌、致畸、致突變等危害。

一周前，王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司另一家門(mén)店也因所售水產(chǎn)品獸藥超標(biāo)被通報(bào)。2020年3月11日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于159批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示中，王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司長(zhǎng)豐店銷(xiāo)售的黃古魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

長(zhǎng)沙市人人樂(lè)商業(yè)有限公司時(shí)代城購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)結(jié)果為380.2μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。水產(chǎn)品恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用獸藥，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

瀏陽(yáng)市大光湖食品有限公司生產(chǎn)的爽口小蘿卜頭（60克），二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.12g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1g/kg。

二氧化硫具有護(hù)色、防腐漂白和抗氧化等作用。檢出二氧化硫殘留原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超規(guī)范圍使用相關(guān)食品添加劑。長(zhǎng)期性攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過(guò)敏等癥狀。

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