近期，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第43期）。

其中，由宿遷市昆山潤華商業(yè)有限公司泗洪分公司銷售的標稱上海壽全齋電子商務(wù)有限公司委托江蘇頂汁味糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的綿白糖（生產(chǎn)日期2020-04-27，規(guī)格型號400克/袋），還原糖分不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢出值3.23g/100g，標準值為≤1.5g/100g-2.5g/100g。

今年5月，也有1批次壽全齋冰糖檢出相同問題。

2020年5月22日廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第65期）中顯示，廣西新潤發(fā)投資有限公司五一店銷售的、標稱海寧紀亨保健食品有限公司（分裝）的“壽全齋單晶體冰糖”（生產(chǎn)日期2019-04-14），不合格項目為還原糖分，檢驗結(jié)果為0.22g/100g，標準值為≤0.08g/100g。

還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標之一，還原糖分不達標會影響產(chǎn)品質(zhì)量。還原糖分不合格的原因，可能是原料純度不高；也可能是生產(chǎn)工藝控制不當，導(dǎo)致產(chǎn)生過多的還原糖分；還可能與運輸、儲存條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

另外，據(jù)2020年12月15日海寧市市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的海寧市不合格食品核查處置情況的通告，標稱海寧紀亨保健食品有限公司(生產(chǎn)商)生產(chǎn)的壽全齋紅糖姜茶(固體飲料)（生產(chǎn)日期：2020-08-13），經(jīng)抽樣檢驗，標簽項目不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

海寧市市市場監(jiān)督管理局表示，當事人生產(chǎn)壽全齋紅糖姜茶（固體飲料）產(chǎn)品標簽不符合GB 7718-2011條款4.1.2.2.2要求，易使消費者對產(chǎn)品真實屬性產(chǎn)生誤導(dǎo)，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第三款之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條之規(guī)定，責令當事人改正。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項之規(guī)定，決定對當事人處罰如下：罰款人民幣5000元。

據(jù)其官網(wǎng)介紹，壽全齋創(chuàng)始于1760年，為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌之一，1996年被原內(nèi)貿(mào)部認定為中華老字號。目前，壽全齋品牌運營方為上海壽全齋電子商務(wù)有限公司，投資人包括紅杉資本全球執(zhí)行合伙人沈南鵬、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春、創(chuàng)新工場董事長兼首席執(zhí)行官李開復(fù)、影視歌明星黃曉明等。