2020年12月23日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告-元旦專項(xiàng)（2020年第51期）。

其中，青?？煽晌骼锼帢I(yè)集團(tuán)有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱青?？煽晌骼锼帢I(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的青海油菜蜂花粉（規(guī)格：240g/瓶，商標(biāo)：蘇彌山及圖形,生產(chǎn)日期：2020/10/8），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為3.7×102/3.0×103/2.0×103/2.0×103/1.4×103CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=1000,M=10000CFU/g。

浙江果然食品有限公司生產(chǎn)的柑橘粒風(fēng)味飲料（規(guī)格480ml/瓶，日期2020/9/25），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為4.4×103，2.0×10?，4.2×102，7.7×102，4.1×10?CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

浙江華騰農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的桐香肉條（香辣味）（規(guī)格：40克/盒，品牌：桐香、日期：2020/10/11），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.9×102，2.3×103 ，2.6×103 ，6.8×102，6.1×102CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

杭州花姐食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱湖州維義生物科技股份有限公司生產(chǎn)的花姐碎碎念堅(jiān)果什錦羹（桂花味）（規(guī)格：550克/罐，花姐食養(yǎng)+圖案，日期：2020/8/28），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為①3.8×102②2.2×102③10④50⑤＜10CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對(duì)人體健康具有潛在危害，尤其對(duì)老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。