2021年1月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于6批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第3號(hào)〕。

其中，天貓拜愛(ài)旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為河北省石家莊旺崇商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省海新食品有限公司龍海分公司制造的鹽味梳打（餅干）（商標(biāo):海新?、日期：2020/8/1），大腸菌群數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.2×10²CFU/g；1.5×10²CFU/g；2.3×10²CFU/g；1.1×10²CFU/g；1.2×10²CFU/g；標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100—2015）中規(guī)定，餅干一個(gè)樣品中大腸菌群的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)10²CFU/g，且至少3個(gè)檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)10CFU/g。餅干中大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。

企查查顯示，福建省海新食品有限公司龍海分公司2017年因違反產(chǎn)品質(zhì)量不符合產(chǎn)品包裝上注明的質(zhì)量狀況,以不合格品冒充合格品被罰款4150元。2018年因超標(biāo)或超總量排污、違反限期治理制度被罰款10萬(wàn)元。

福建省海新食品有限公司，其前身為龍海港發(fā)食品有限公司，是海新集團(tuán)下屬的的一家食品生產(chǎn)企業(yè)。福建省海新食品有限公司2016年因違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品被警告并罰款14.72萬(wàn)元；因違反生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)為其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)被罰款3000元。