2021年1月14日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2021年第2號）。

其中，標(biāo)稱湖北海順達(dá)食品科技有限公司生產(chǎn)的食品添加劑脫氫乙酸鈉（規(guī)格：1kg/袋、商標(biāo)：海順達(dá)，日期：2020/9/16）脫氫乙酸鈉(以C8H7NaO4 計(jì),以干基計(jì))和水分不合格，脫氫乙酸鈉檢驗(yàn)結(jié)果為64.8%，標(biāo)準(zhǔn)值為98.0～100.5%；水分檢驗(yàn)結(jié)果為8.2%，標(biāo)準(zhǔn)值為8.5～10.0%。

脫氫乙酸鈉是常用的食品防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于飲料、食品、飼料等加工業(yè)，能起到抑制微生物生長，避免霉變損失，延長產(chǎn)品保質(zhì)期的作用。脫氫乙酸類耐光耐熱較穩(wěn)定，因此對人體幾乎無毒副作用，但過量攝入可能導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝紊亂。

湖北海順達(dá)食品科技有限公司官網(wǎng)稱，公司技術(shù)力量雄厚，擁有一支由精干專家組成的研發(fā)和應(yīng)用服務(wù)團(tuán)隊(duì)，注重于產(chǎn)品工藝與技術(shù)管理，并與武漢工程大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，共同致力于開發(fā)與人們生活密切相關(guān)的“綠色、健康”型食品添加劑。已投放市場的品牌有：“海順達(dá)”牌咸味食品香精系列；“冉花”牌復(fù)配防腐劑、復(fù)配甜味劑系列、“余和記”牌食品調(diào)味料等系列產(chǎn)品。

標(biāo)稱生產(chǎn)商：綿陽市佳恒農(nóng)業(yè)科技有限公司；委托商：伊香閣清真火鍋生產(chǎn)的芝麻調(diào)和油（規(guī)格：71ml/罐、生產(chǎn)日期：2020/10/9）乙基麥芽酚不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為394μ g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

乙基麥芽酚是較為常用的一種高效合成增香劑，加入微量就可以使食品的香味更加濃郁，且維持時(shí)間長。因?qū)κ称凤L(fēng)味的改善和增加具有明顯效果，故乙基麥芽酚被廣泛用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、飲料和肉制品生產(chǎn)中。 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加香精、香料。 過量食用乙基麥芽酚會對人肝臟產(chǎn)生一定影響，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐，甚至造成肝、腎損傷。芝麻調(diào)和油成品中乙基麥芽酚不合格可能是廠家為了改善產(chǎn)品風(fēng)味，超范圍添加所致。