2021年1月25日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第3期）。

其中，昌吉市王冬家樂調(diào)味品經(jīng)銷部銷售的、標稱博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭（規(guī)格：850克/罐、品牌：紅多多、日期：2020-05-09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果分別為0.430g/kg；0.372g/kg；標準值為不得使用。

苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在罐頭中不得使用。罐頭中苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是生產(chǎn)者違規(guī)使用或原料中帶入。

2021年1月6日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第1期）顯示，庫爾勒冬冬副食品店銷售的、博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭（規(guī)格：850克/罐；日期：2020/05/09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.437g/kg；0.398g/kg；標準值為不得使用。

企查查顯示，博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司2017年因非法占地被罰款61000元；2018年因消防設施未保持完好有效罰款5000元；2020年2月，因違反食品安全法規(guī)被罰款180000元；2020年12月再次因違反食品安全法規(guī)被罰款83920元。法人代表強新民2019年被限制高消費名單2次，2020年被列入限制高消費名單1次。

昌吉市心依合拉斯商店銷售的、標稱新疆嘉素兒食品有限公司生產(chǎn)的牛肉風味腸（原味）（規(guī)格：250g/支、商標：杰索熱、日期：2020-07-08），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為570000CFU/g;350000CFU/g;470000CFU/g;730000CFU/g;510000CFU/g。標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

阜康市阿里木江干果店銷售的、標稱伊犁帕科地力食品加工有限公司生產(chǎn)的蜂蜜（規(guī)格：500g/瓶、商標：SAPDAWVA+圖形、日期：2020-06-10），嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為14000CFU/g，標準值為≤200CFU/g。

經(jīng)營地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)老城路北園春一樓的高昌區(qū)排孜拉阿不來提伊合拉斯超市銷售的、標稱沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷專業(yè)合作社生產(chǎn)的雅升將純蜂蜜（規(guī)格：500g/瓶、商標：雅升將、日期：2019-10-26），嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為2800CFU/g，標準值為≤200CFU/g。

企查查顯示，沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷專業(yè)合作社2016年因未按規(guī)定建立食品安全管理制度被罰款1萬元。2020年3月，因銷售不符合食品安全標準的食品，被沒收規(guī)格型號為235g/瓶、生產(chǎn)日期2019年9月22日的白桑椹罐頭328瓶；沒收規(guī)格型號為235g/瓶、生產(chǎn)日期2019年9月24日的白桑椹罐頭1536瓶；沒收規(guī)格型號為600g/瓶、生產(chǎn)日期2019年9月26日的杏子罐頭2611瓶；沒收違法所得1325.00元；處以50000元罰款；共計罰沒款51325元。2020年7月，因生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準的產(chǎn)品，被沒收違法所得161元；罰款20000元，共計罰沒款20161元。2020年12月，因銷售不符合食品安全標準的食品，沒收不符合食品安全標準的雅升將純蜂蜜191瓶；沒收不符合食品安全標準的桑椹罐頭570瓶；沒收違法所得373.00元；處以50000元罰款；共計罰沒款50373元。

蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，嗜滲酵母計數(shù)的含量應不超過200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，嗜滲酵母主要來源于蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過程中兩個部分。采集過程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物，生產(chǎn)過程污染來源于操作人員、設備和容器等的污染。