2021年2月2日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第5期）。

府谷縣紅旗商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱河南天合露實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的天合露牌金銀花風(fēng)味飲料，1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

渭南豐匯老實(shí)人商業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱西安叁傭合商貿(mào)有限公司委托陜西天竺飲品有限公司生產(chǎn)的兵糧牌茉莉綠茶味蘇打果味飲料，1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，菌落總數(shù)最大限量值n=5,c=2,m=100，M=10000CFU/mL。飲料中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品腐敗變質(zhì)。