【以案釋法】生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品典型案例
2023年11月13日來源：靈璧縣人民法院微信號
案例一
簡要案情
2021年12月31日至2022年1月28日，被告人婁某某在其兒子婁某一經(jīng)營的靈璧縣婁某一商鋪從事熟食加工期間，使用添加劑“硝”加工鹵菜并銷售給靈璧縣某熟食店等人，銷售額約為 2.6萬元。2022年1月14日，靈璧縣市場監(jiān)督管理局等單位對某熟食店抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)其從靈璧縣婁某一商鋪進(jìn)購的鹵豬大腸亞硝酸鹽檢測項(xiàng)目不合格，并對靈璧縣婁某一商鋪加工的鹵菜抽樣檢查，經(jīng)安徽經(jīng)緯檢測技術(shù)有限公司檢測，鹵豬口條亞硝酸鹽殘留量為186mg/kg、鹵豬頭肉亞硝酸鹽殘留量為181mg/kg、鹵豬大腸亞硝酸鹽殘留量為316mg/kg,均嚴(yán)重超出國家規(guī)定小于等于30mg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)。
裁判結(jié)果
法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人婁某某在食品生產(chǎn)、銷售過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量使用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，應(yīng)依法懲處。據(jù)此以被告人婁某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處其有期徒刑十個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣五萬二千元；被告人婁某某違法所得人民幣二萬六千元，依法予以追繳，上繳國庫；禁止被告人婁某某在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。
案例二
簡要案情
被告人潘某某在靈璧縣經(jīng)營一家早點(diǎn)小吃攤。2023年1月4日，靈璧縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法聯(lián)合靈璧縣公安局對潘某某生產(chǎn)經(jīng)營的油條進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，在對其家中東側(cè)操作間進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)未開封食品添加劑硫酸鋁銨（明礬）一袋25千克，已開封硫酸鋁銨3.9千克。經(jīng)安徽經(jīng)緯檢測技術(shù)有限公司檢測，潘某某加工并銷售的油條鋁的殘留量（干樣品，以AI計(jì)），技術(shù)指標(biāo)小于等于100mg/Kg,檢測結(jié)果723mg/Kg,單項(xiàng)判定不合格。
裁判結(jié)果
法院經(jīng)審理認(rèn)為：被告人潘某某生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，應(yīng)依法懲處。據(jù)此以別人給潘某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處其有期徒刑六個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣一萬元；禁止被告人潘某某在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)；對被告人潘某某違法所得人民幣三千元，依法予以追繳，上繳國庫；責(zé)令被告人潘某某支付賠償金人民幣三萬元。
法條指引
《中華人民共和國刑法》第一百四十三條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。
法官說法
食品安全無小事，二被告人為一己私利，置食品安全問題予不顧，給眾多不特定消費(fèi)群體的身體健康帶來了安全隱患，致使公眾利益受到損害。各生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守法律法規(guī)，為消費(fèi)者提供安全、高品質(zhì)的食品。廣大消費(fèi)者要提高安全防范和自我保護(hù)意識，堅(jiān)決抵制“三無”產(chǎn)品，在發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食物時(shí)，及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)，切實(shí)維護(hù)自身的生命健康安全。
法官說法
食品安全無小事，二被告人為一己私利，置食品安全問題予不顧，給眾多不特定消費(fèi)群體的身體健康帶來了安全隱患，致使公眾利益受到損害。各生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守法律法規(guī)，為消費(fèi)者提供安全、高品質(zhì)的食品。廣大消費(fèi)者要提高安全防范和自我保護(hù)意識，堅(jiān)決抵制“三無”產(chǎn)品，在發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食物時(shí)，及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)，切實(shí)維護(hù)自身的生命健康安全。
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