景區(qū)、超市、菜場、炒貨店的

散裝食品

指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的商品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。

您購買過嗎？

這些食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息

您是否有留意？

為進(jìn)一步營造規(guī)范有序的景區(qū)散裝食品消費(fèi)環(huán)境，近期，思明區(qū)市場監(jiān)管局組織開展散裝食品專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、三防設(shè)施等問題，督促散裝食品既要“身份證”，也要“穿衣服”，讓消費(fèi)者買得安心、吃得放心。

合法經(jīng)營注意事項(xiàng)

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第二款規(guī)定，食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，在售賣的過程中，嚴(yán)格規(guī)范三防設(shè)施，如果是散裝熟食等直接入口的商品，員工必須佩戴帽子、手套、口罩等，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，標(biāo)清“禁止用手觸摸”的溫馨提示。

強(qiáng)化監(jiān)管，全面檢查找問題

緊盯曾厝垵文創(chuàng)村等熱門旅游景區(qū)，以肉脯、花茶等散裝食品為重點(diǎn)品種，聚焦主體資質(zhì)、三防設(shè)施、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、計(jì)量器具使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展散裝食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，進(jìn)一步建立健全散裝食品經(jīng)營單位經(jīng)營臺(tái)賬。

檢查各類散裝食品經(jīng)營單位104家次，發(fā)現(xiàn)三防不到位、標(biāo)簽不規(guī)范等風(fēng)險(xiǎn)隱患86項(xiàng)，并制定專項(xiàng)整治問題清單，督促商家限期整改到位。

加大教育，培訓(xùn)指導(dǎo)助規(guī)范

組織46家散裝食品經(jīng)營單位召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，結(jié)合典型案例分析，對散裝食品的定義、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、貯存條件等進(jìn)行詳細(xì)解讀，引導(dǎo)經(jīng)營者提高食品安全管理水平，夯實(shí)主體責(zé)任意識(shí)。

商戶

此次培訓(xùn)提高了我們對散裝食品經(jīng)營管理的認(rèn)識(shí)，回去后我們會(huì)按照相關(guān)要求抓緊完成整改。

會(huì)后，執(zhí)法人員通過微信群多次發(fā)布散裝食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)提示、標(biāo)簽及防護(hù)樣例等，督促引導(dǎo)經(jīng)營者自覺規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為。

靶向鮮明，嚴(yán)格執(zhí)法促提升

組織開展“回頭看”，核查問題清單整改情況，對到期未落實(shí)整改的經(jīng)營單位，共開具《當(dāng)場行政處罰決定書》7份、《責(zé)令改正通知書》2份。

責(zé)任約談11家未完成整改的經(jīng)營單位，督促經(jīng)營者依法依規(guī)、誠信經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

強(qiáng)化示范引領(lǐng)，打造景區(qū)散裝食品銷售示范店，組織經(jīng)營者到場觀摩學(xué)習(xí)，對標(biāo)完善、查缺補(bǔ)漏，共同維護(hù)良好行業(yè)秩序。

截至目前，此次專項(xiàng)整治問題清單均督促整改形成閉環(huán)，有力排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

關(guān)于散裝食品標(biāo)識(shí)、存放、購買

需要注意些什么？

怎樣購買不踩雷

選擇持有效食品經(jīng)營許可證的超市、商場或固定專賣食品店等食品經(jīng)營單位購買。

注意查看相應(yīng)的散裝食品標(biāo)簽是否清晰、有無規(guī)范標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)商和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽?zāi)：?，不易于辨認(rèn)和識(shí)讀，謹(jǐn)慎購買。

注意觀察散裝食品色澤、性質(zhì)、質(zhì)地有無變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產(chǎn)的食品。

購買直接入口的散裝食品，如鹵制品、蜜餞、肉鋪、糕點(diǎn)等，注意查看是否有防塵設(shè)施，銷售人員操作時(shí)是否佩戴口罩、手套和帽子。

下一步

市場監(jiān)管部門將堅(jiān)持問題導(dǎo)向

強(qiáng)化散裝食品日常監(jiān)督檢查力度

嚴(yán)把食品流通環(huán)節(jié)關(guān)口

嚴(yán)抓食品安全監(jiān)管質(zhì)效

嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

助力旅游消費(fèi)市場健康有序發(fā)展

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。