為進(jìn)一步加強校園食品安全監(jiān)管，推動落實各級各類學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實保障在校師生飲食安全，2024年以來，長沙市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展了全市校園食品安全排查整治專項行動。為充分發(fā)揮警示教育作用，增強校園食品安全經(jīng)營主體責(zé)任意識，現(xiàn)選取一批典型案例予以曝光。

01

湖南某職業(yè)學(xué)院未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年4月19日，長沙市市場監(jiān)管局依法對湖南某職業(yè)學(xué)院未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的違法行為，作出罰款2萬元的行政處罰。

2023年11月30日，望城區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營的一食堂存在環(huán)境場所不整潔，防鼠設(shè)施不完善，食品添加劑管理不規(guī)范，刀具、砧板未標(biāo)識區(qū)分使用以及食品留樣不符合要求等問題，當(dāng)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令當(dāng)事人于2023年12月6日前予以改正。

2024年1月10日，長沙市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對整改情況進(jìn)行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人對以下幾個方面的問題仍未進(jìn)行整改：1、食堂加工現(xiàn)場環(huán)境不整潔；2食品添加劑未專柜（位）貯存；3、刀具，砧板和水池未按要求標(biāo)識區(qū)分使用場所。2024年1月29日，長沙市市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人進(jìn)行立案調(diào)查。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款、第五十七條第一款規(guī)定，長沙市市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項、第十三項規(guī)定，對當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

02

寧鄉(xiāng)市某餐館（校園周邊食品經(jīng)營單位）使用超過保質(zhì)期的食品原料案

2024年2月1日，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局依法對寧鄉(xiāng)市某餐館使用超過保質(zhì)期的食品原料的違法行為，作出罰款5000元的行政處罰。

2024年1月11日，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)一袋在用的美式黑椒雞塊（非即食速凍調(diào)制食品）。該產(chǎn)品的凈含量為1000克/袋，生產(chǎn)日期2022年12月20日，保質(zhì)期12個月，上述產(chǎn)品已超過保質(zhì)期。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第二十一條第二款、第十三條第（七）項規(guī)定，屬使用超過保質(zhì)期食品原料的違法行為。寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局依據(jù)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第三十七條規(guī)定，依法對當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

03

長沙市某食品有限公司（學(xué)校食品原材料生產(chǎn)商）生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

2024年4月29日，開福區(qū)市場監(jiān)管局依法對長沙市某食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為，作出沒收違法所得9082元和罰款5萬元的行政處罰。

2023年12月28日，株洲市市場監(jiān)管局抽檢株洲市某中學(xué)使用的野山椒剁椒（醬腌菜）的二氧化硫殘留量項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格，該食品的標(biāo)稱生產(chǎn)者為長沙市某食品有限公司。

2024年1月22日，開福區(qū)市場監(jiān)管局依法向當(dāng)事人直接送達(dá)上述檢驗報告，當(dāng)事人承認(rèn)被檢驗的不合格食品確實是其生產(chǎn)，但對檢驗結(jié)果有異議并提出復(fù)檢申請。

2024年2月5日，第三方檢驗檢測機構(gòu)出具復(fù)檢報告，檢驗結(jié)論同前。經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)，涉案的不合格野山椒剁椒（醬腌菜）系當(dāng)事人于2023年12月5日生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，共生產(chǎn)該批次的野山椒剁椒115件計690瓶（1725kg），實際銷售收入為9082元。涉案食品不合格的原因系原料帶入的食品添加劑導(dǎo)致成品中二氧化硫殘留量超過限量，符合帶入原則；當(dāng)事人未完整履行食品原料進(jìn)貨查驗義務(wù)。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項規(guī)定，開福區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項規(guī)定以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條規(guī)定，對當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

04

望城區(qū)某專門學(xué)校生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求拒不改正案

2024年4月15日，望城區(qū)市場監(jiān)管局依法對望城區(qū)某專門學(xué)校未按照規(guī)定實施生產(chǎn)過程控制要求且未在規(guī)定時限內(nèi)進(jìn)行整改的違法行為，作出罰款1萬元的行政處罰。

望城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在2024年1月26日現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校備餐間未按要求設(shè)置二次更衣室、食堂操作間天花板脫落、排氣扇外口未加裝防蟲網(wǎng)等食品安全隱患問題，當(dāng)場對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令在2024年2月24日前按要求整改到位。

2024年2月28日，望城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員再次對該學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場檢查并對前期整改情況進(jìn)行復(fù)查，上述安全隱患仍未整改到位。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，未采取整改措施經(jīng)責(zé)令改正拒不改正的違法行為。望城區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項規(guī)定，依法對當(dāng)事人作出相應(yīng)行政處罰。

05

瀏陽市某小學(xué)采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料案

2024年5月20日，瀏陽市市場監(jiān)管局對某小學(xué)采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為，依法作出罰款5000元的行政處罰。

2024年3月28日，瀏陽市市場監(jiān)管局委托第三方檢驗檢測機構(gòu)對當(dāng)事人采購的紅線椒進(jìn)行抽樣檢驗，檢驗報告顯示，被抽檢批次紅線椒“噻蟲胺”項目不符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論不合格。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，瀏陽市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項的規(guī)定，依法作出相應(yīng)行政處罰。

校園食品安全

直接關(guān)系到廣大師生

身體健康安全

市場監(jiān)管部門

將持續(xù)深入開展

校園食品安全排查整治行動

督促學(xué)校落實主體責(zé)任

嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為

守穩(wěn)守牢食品安全底線

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