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以硬規(guī)矩護(hù)航舌尖新“食”尚

2020年12月16日來源:廣州日?qǐng)?bào)

  禁止餐飲商家設(shè)置最低消費(fèi)、約束學(xué)校機(jī)關(guān)等食堂浪費(fèi)……12月15日,《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》(下稱《條例》)開始實(shí)施,約束餐飲浪費(fèi)行為自此有了法律依據(jù)。

  經(jīng)過多年的宣傳推廣,很多廣州的飯店餐桌和食堂墻壁上隨處可見“不剩飯、不剩菜”的標(biāo)識(shí),多數(shù)廣州街坊也養(yǎng)成了點(diǎn)菜適量、剩菜打包的良好習(xí)慣。特別是今年以來,從“半份菜”到“小份菜”,從“一人套餐”再到“一頓吃光”食材組合,各式各樣的節(jié)約新“食”尚更是風(fēng)靡羊城。

  軟“引領(lǐng)”已經(jīng)到位,但在面對(duì)宴會(huì)浪費(fèi)、自助餐浪費(fèi)等難啃的“硬骨頭”時(shí),可能就頗有些力不從心。因此,有必要以“硬”規(guī)矩護(hù)航“文明餐桌”行動(dòng),助力厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。

  關(guān)注細(xì)節(jié),《條例》以小切口回應(yīng)關(guān)切。此次《條例》總結(jié)廣州“理性消費(fèi)”“剩菜打包”等良好習(xí)慣,針對(duì)餐飲商家可能出現(xiàn)的誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)的“小動(dòng)作”,同時(shí)針對(duì)學(xué)校、機(jī)關(guān)等食堂浪費(fèi)突出的“潛問題”進(jìn)行約束,更有針對(duì)性、更具現(xiàn)實(shí)意義,為國家相關(guān)立法提供了“廣州樣本”。

  多方協(xié)力,《條例》以合力制止鋪張浪費(fèi)。餐飲浪費(fèi)涉及的主體多、范圍廣、鏈條長(zhǎng)?!稐l例》全面把握多方關(guān)鍵力量,從餐飲企業(yè)到學(xué)校,從機(jī)關(guān)單位到家庭個(gè)人,都分別設(shè)置了反餐飲浪費(fèi)的行為義務(wù)。其中,針對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者誤導(dǎo)誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)額等違規(guī)行為,由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正,給予警告;拒不改正的,處以一千元以上一萬元以下罰款。

  強(qiáng)化引導(dǎo),《條例》推動(dòng)餐飲節(jié)約形成制度規(guī)范。除了科學(xué)設(shè)定餐飲浪費(fèi)相關(guān)違法行為的法律責(zé)任,倒逼形成節(jié)約風(fēng)氣,《條例》更把教育引導(dǎo)納入其中,將每年八月的第一周確立為廣州反餐飲浪費(fèi)宣傳周,推動(dòng)社會(huì)公眾樹立反餐飲浪費(fèi)意識(shí)。同時(shí)規(guī)定學(xué)校將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入學(xué)生思想品德教育內(nèi)容。只有以宣傳引導(dǎo)為主,輔以剛性約束,才能推動(dòng)形成反餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。

  民以食為天,食以禮為先。“小米?!币矤可妗按竺裆?。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,但我們并不能忽略觸目驚心的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,也要對(duì)糧食安全始終保有危機(jī)意識(shí)。對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”說不,正是對(duì)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的小餐桌上大文明的最好踐行,也是對(duì)勤儉節(jié)約這一中華民族傳統(tǒng)美德的傳承延續(xù)。相信《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》的實(shí)施,能夠推動(dòng)廣州形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍,也能夠?yàn)槿珖峁┮粋€(gè)反餐飲浪費(fèi)、保糧食安全的“廣州樣本”。(許曉芳)


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