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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

王老吉攜手美團(tuán)外賣(mài)啟動(dòng)吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃 發(fā)布辣文化報(bào)告拓展新消費(fèi)

2023年09月15日來(lái)源:新華網(wǎng)

??9月13日, 王老吉聯(lián)合美團(tuán)外賣(mài)吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃啟動(dòng)儀式暨《中國(guó)辣文化報(bào)告》發(fā)布會(huì)在北京舉行。

王老吉聯(lián)合美團(tuán)外賣(mài)吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃啟動(dòng)

??中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)副主任、秘書(shū)長(zhǎng)張健,廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙敏、美團(tuán)外賣(mài)到家事業(yè)群商業(yè)部總經(jīng)理望金蓉、華天集團(tuán)副總經(jīng)理張紫薇、南方都市報(bào)金融與科技新聞部主任李穎等領(lǐng)導(dǎo)出席了發(fā)布會(huì)。

??促消費(fèi)建生態(tài)“吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃”開(kāi)啟行業(yè)新景象

??2023年全國(guó)地方多次出臺(tái)促消費(fèi)相關(guān)政策,居民消費(fèi)活力得到進(jìn)一步提升。上半年,消費(fèi)品零售總額突破20萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)超8%;餐飲收入2萬(wàn)億元,增長(zhǎng)超20%。增強(qiáng)消費(fèi)活力、釋放消費(fèi)潛力成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵點(diǎn)。

“加價(jià)購(gòu)”及“甄選套餐”合作方式

??企業(yè)推動(dòng)自身增長(zhǎng)的同時(shí),資源整合,合作共建,是進(jìn)一步促消費(fèi)的重要步驟。今年夏天,王老吉與美團(tuán)外賣(mài)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,通過(guò)“加點(diǎn)啥”佐餐營(yíng)銷(xiāo)新IP賦能,開(kāi)展系列合作,全鏈路賦能合作商戶(hù),惠及28座城市、3萬(wàn)家商戶(hù)。雙方通過(guò)“加價(jià)購(gòu)”“甄選套餐”兩大核心資源,聚合美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)生態(tài)鏈、攜手眾多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌,共創(chuàng)數(shù)字新型數(shù)字化服務(wù)模式,推出差異化定制產(chǎn)品,提升消費(fèi)者體驗(yàn)感與滿(mǎn)意度。

??此次合作,雙方都取得了階段性成果?!凹缆?lián)創(chuàng)計(jì)劃”總傳播觸達(dá)超2億次,近3萬(wàn)家品質(zhì)散店達(dá)成合作,聯(lián)合宣發(fā)千萬(wàn)曝光4大KA。

??本次發(fā)布會(huì)上,王老吉與美團(tuán)外賣(mài)攜手海底撈外送、張亮麻辣燙、胖哥倆肉蟹煲、大尚龍蝦、魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)、付小姐在成都、先啟半步顛小酒館、冒二麻一知名餐飲品牌,共同啟動(dòng)“吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃”?!凹缆?lián)創(chuàng)計(jì)劃”是“品牌+平臺(tái)+商戶(hù)”的共創(chuàng)型數(shù)字化服務(wù)模式,通過(guò)品牌賦能、流量共享、產(chǎn)品定制、聯(lián)合宣發(fā)等多種形式服務(wù)商家。

王老吉聯(lián)合餐飲品牌定制專(zhuān)屬產(chǎn)品

??“吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃”擺脫傳統(tǒng)的單向賦能,通過(guò)多方共創(chuàng)服務(wù)內(nèi)容,構(gòu)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)生態(tài)圈。趙敏表示,王老吉發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),給優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌,提供專(zhuān)屬定制王老吉,在拉動(dòng)商家生意增長(zhǎng)的同時(shí),通過(guò)王老吉提升餐飲品牌價(jià)值。消費(fèi)者的互動(dòng)感、代入感、分享欲望也得到了提升。

美團(tuán)外賣(mài)到家事業(yè)群商業(yè)化總經(jīng)理望金蓉

??望金蓉表示:“此次攜手百年中華老字號(hào)品牌王老吉,啟動(dòng)全國(guó)28 城吉美聯(lián)創(chuàng)計(jì)劃,將持續(xù)憑借自身的資源、技術(shù)和服務(wù)優(yōu)勢(shì),助力生態(tài)合作伙伴共同邁進(jìn)堂食與外賣(mài)并重的“雙主場(chǎng)”時(shí)代,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與商家、品牌之間更好的連接,提升全社會(huì)零售業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率?!?/span>

藤椒青提風(fēng)味涼茶

??今年上半年,王老吉前瞻布局并取得了優(yōu)異的市場(chǎng)表現(xiàn)。春節(jié)期間通過(guò)強(qiáng)化禮品市場(chǎng)、推出新春吉言罐、生肖罐等定制罐產(chǎn)品,迎來(lái)新年“開(kāi)門(mén)紅”;五一假期通過(guò)“淄博燒烤+王老吉”等標(biāo)簽綁定,成功帶動(dòng)餐飲、即飲渠道銷(xiāo)量提升。加大培育“多元”新品,推出山茶花風(fēng)味、藤椒青提風(fēng)味涼茶等,豐富產(chǎn)品梯隊(duì),滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)喜好健康、獵奇、清爽等多種需求。今年上半年市場(chǎng)銷(xiāo)售額較去年提升,同比增長(zhǎng)8.1%。

??高品質(zhì)的消費(fèi)服務(wù)與企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展同頻共振。在滿(mǎn)足人民群眾美好生活需求的路上,王老吉不斷發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),促消費(fèi)建生態(tài)。

??《中國(guó)辣文化報(bào)告》出爐 王老吉成為最佳辣美食伴侶

??大眾消費(fèi)形態(tài)與場(chǎng)景,離不開(kāi)文化環(huán)境的供給,促消費(fèi)的關(guān)鍵也在于構(gòu)建具有中國(guó)文化價(jià)值的消費(fèi)市場(chǎng)。近年來(lái),王老吉深入探索文化場(chǎng)景,打造兩種文化——“怕上火文化”與“吉文化”。從國(guó)內(nèi)民俗、宴席市場(chǎng)到國(guó)際品牌出海,王老吉逐漸成為人民群眾傳遞感情的載體。

王老吉“辣么系列”美食罐

??持續(xù)聚焦優(yōu)勢(shì)市場(chǎng),強(qiáng)化消費(fèi)場(chǎng)景,今年,王老吉在“怕上火文化”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步打造了王老吉“辣文化”,以中華飲食文化中至關(guān)重要的“辣文化”為抓手,實(shí)現(xiàn)與文化消費(fèi)場(chǎng)景的深度捆綁。今年5月,王老吉將“辣文化”和年輕人的 “辣么”宣言相結(jié)合,推出“辣么系列”美食罐新品,有效打破年輕人圈層文化,打造營(yíng)銷(xiāo)新趨向。

灣財(cái)社產(chǎn)品創(chuàng)新官李穎作《中國(guó)辣文化報(bào)告》闡述

??本次發(fā)布會(huì)上,王老吉聯(lián)合美團(tuán)外賣(mài),以及南方都市報(bào)、第一財(cái)經(jīng)、瀟湘晨報(bào)、成都日?qǐng)?bào)、華商報(bào)、多彩貴州網(wǎng)等多家媒體,共同發(fā)布《中國(guó)辣文化報(bào)告》。報(bào)告通過(guò)分析全國(guó)辣文化流行趨勢(shì)、重點(diǎn)辣文化圈分析、解辣方式洞察、辣非遺保護(hù)情況等內(nèi)容,深度解構(gòu)中國(guó)傳統(tǒng)“辣文化”。

超六成國(guó)人愛(ài)吃辣

??報(bào)告中發(fā)現(xiàn),不同地區(qū)的吃辣偏好,形成了不同辣文化消費(fèi)圈。全國(guó)最受歡迎的辣菜是四川菜,湖南菜的辣度等級(jí)獲評(píng)第一;有近八成餐廳售賣(mài)辣菜,超六成的人喜歡吃辣;報(bào)告還票選出《王老吉辣美食推薦榜》及《王老吉辣零食推薦版》。

最佳辣美食伴侶

??在解辣方式上,超六成的消費(fèi)者認(rèn)為喝王老吉是解辣首選,王老吉成為了各種辣菜的“最佳伴侶”。

??同時(shí),流行的“辣文化”也面臨不少挑戰(zhàn)。報(bào)告中顯示,有超五成的消費(fèi)者并不關(guān)心制辣技藝的傳承,辣味美食的非遺保護(hù)缺乏系統(tǒng)性,因此,拓展新消費(fèi),除更多政策與倡議的支持外,堅(jiān)持發(fā)揮企業(yè)作用,提升消費(fèi)環(huán)境至關(guān)重要。王老吉也將繼續(xù)深耕文化傳承、保護(hù)與創(chuàng)新,更好守護(hù)“辣文化”,實(shí)現(xiàn)其作為中華飲食文化名片的可持續(xù)發(fā)展。

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