2021年5月26日下午,以“寧夏風(fēng)土 中國高度”為主題的2021中酒展·寧夏論壇暨第四屆全球高端葡萄酒展寧夏推介會在銀川富力萬達(dá)嘉華酒店盛大舉行。此次盛會,由酒業(yè)家傳媒、中酒展組委會聯(lián)合主辦,中國副食流通協(xié)會、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會特別支持。

　　會上,寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會主席、國際葡萄與葡萄酒組織“OIV MERIT” 榮獲者郝林海,中國副食流通協(xié)會會長何繼紅,酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、中酒展組委會秘書長林向,知名葡萄酒營銷專家王德惠,中國葡萄酒協(xié)會協(xié)作委員會秘書長、常春藤葡萄酒市場研究機(jī)構(gòu)主席張建生,中國副食流通協(xié)會常務(wù)理事、葡萄酒市場推廣專業(yè)委員會副會長兼秘書長席康,賀蘭晴雪酒莊聯(lián)合創(chuàng)始人王奉玉等重磅嘉賓共話寧夏葡萄酒新未來,助推寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,助力寧夏葡萄酒酒莊走向全國,實現(xiàn)“當(dāng)驚世界殊”。

　　群英薈萃,共話寧夏產(chǎn)區(qū)未來

　　寧夏賀蘭山東麓是世界公認(rèn)的釀酒葡萄最佳產(chǎn)區(qū)之一,釀酒葡萄種植面積49.2萬畝,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒1.3億瓶,遠(yuǎn)銷歐美澳等30多個國家和地區(qū)。

　　寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會主席、國際葡萄與葡萄酒組織“OIV MERIT” 榮獲者郝林海表示,中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)時代已經(jīng)到來了。

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅對寧夏產(chǎn)區(qū)的發(fā)展給出了頗高的評價,在她看來,隨著國潮復(fù)興、國貨崛起,國人對中國葡萄酒的認(rèn)知發(fā)生轉(zhuǎn)變,高品質(zhì)的中國精品葡萄酒或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)“未來之星”。而在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)地圖上,寧夏產(chǎn)區(qū)獨具特色。

　　酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、中酒展組委會秘書長林向同樣十分看好寧夏產(chǎn)區(qū)得天獨厚的風(fēng)土,他表示:“我們有一個非常好的愿景,希望匯聚全球優(yōu)秀的葡萄酒品牌、全球優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū),共贏中國市場。把寧夏的葡萄酒、寧夏產(chǎn)區(qū)更多的酒莊帶到中酒展上,也就是帶向了全國,這是一項非常有使命感、非常有榮譽感的事情。”

　　各抒己見,探索行穩(wěn)致遠(yuǎn)之道

　　寧夏產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢毋庸置疑,但我們也要看到中國葡萄酒發(fā)展的挑戰(zhàn)所在。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù),2020年1—12月,中國葡萄酒產(chǎn)量為41.3萬千升,同比下降6.1%;2020年國產(chǎn)葡萄酒銷售收入約100億,同比下降約30%。

　　在知名葡萄酒營銷專家王德惠看來,國內(nèi)葡萄酒企業(yè)業(yè)績慘淡主要有三個原因:一是疫情影響;二是葡萄酒存量空間太小,在市場增量空間未打開的前提下,過多的企業(yè)競爭損害了各自利益;三是國內(nèi)缺乏葡萄酒消費場景,葡萄酒儀式感太強(qiáng),不符合國內(nèi)收入水平。

　　因此,王德惠給眾多葡萄酒企業(yè)提出6個破局路徑:在戰(zhàn)略路徑選擇上,根據(jù)自身情況在酒莊酒、快餐酒兩種發(fā)展路徑中做出正確選擇;在用人方面,管理層中的銷售人才與技術(shù)人才必須相輔相成;在企業(yè)管理中,要做好分配系統(tǒng)、晉升系統(tǒng)、文化系統(tǒng),讓人才的能力得以綻放;在市場的營銷策略,要把競爭層面從品牌力的競爭延伸到銷售力層面,做好平臺驅(qū)動、渠道驅(qū)動、區(qū)域驅(qū)動;在產(chǎn)品開發(fā)上,既要有尖刀產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、形象產(chǎn)品和狙擊產(chǎn)品,也要注意產(chǎn)品的目標(biāo)對象、消費場景、保護(hù)措施、對標(biāo)對象;在銷售模式上,定制模式和社群化模式是酒莊的核心。

　　對于如何應(yīng)對中國葡萄酒市場的大變局,張建生也給出了自己的五點建議:一是建立文化、產(chǎn)區(qū)、企業(yè)、品牌四個“自信”;二是聚焦自身優(yōu)勢;三是加快數(shù)字化升級轉(zhuǎn)型,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈高效運營;四是建立和完善中國葡萄酒社會化教育體系。五是發(fā)力未來葡萄酒。

　　中國副食流通協(xié)會常務(wù)理事、葡萄酒市場推廣專業(yè)委員會副會長兼秘書長席康則從產(chǎn)品、客戶和團(tuán)隊三個方面分享了他對寧夏產(chǎn)區(qū)如何行穩(wěn)致遠(yuǎn)的看法。

　　席康表示:“在產(chǎn)品方面,品質(zhì)+品牌是兩個核心維度,做市場的第一步就是要把品質(zhì)把控好,先打造一個爆款品牌,再帶動整個產(chǎn)區(qū)知名度;在客戶方面,要根據(jù)區(qū)域分層定位,打造根據(jù)地市場+核心市場+外圍市場;在團(tuán)隊方面,酒莊市場和生產(chǎn)兩手都要抓,銷售型人才與釀酒型人才并重?！?/span>

　　從參與寧夏產(chǎn)區(qū)的最初建設(shè),再到退休開荒釀酒,近40年歲月中,賀蘭晴雪酒莊聯(lián)合創(chuàng)始人王奉玉經(jīng)歷并見證了寧夏葡萄酒的整個發(fā)展歷程,他由衷希望各酒莊種好葡萄、釀好酒,讓賀蘭山東麓葡萄酒成為世界葡萄酒市場中一張靚麗的名片。

　　智慧碰撞,尋求破圈發(fā)展

　　現(xiàn)場,中國副食流通協(xié)會常務(wù)理事、葡萄酒市場推廣專業(yè)委員會副會長兼秘書長席康,寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會常務(wù)副秘書長伊國濤,銀川市賀蘭縣葡萄與葡萄酒協(xié)會會長田生良,吳忠市葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟綜合辦公室主任張海霞,吳忠市紅寺堡區(qū)葡萄與葡萄酒協(xié)會秘書長成峰,吳忠市青銅峽市葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長張毅等6位嘉賓,圍繞“破局與破圈——中國酒莊酒發(fā)展的新思路、新路徑”主題,展開智慧碰撞。

　　在伊國濤看來,目前是寧夏產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展期,2021—2025年有可能是最佳的發(fā)展窗口期。

　　成峰表示,下一步,紅寺堡將會更加加大力度的投入珠三角和長三角地區(qū),把握葡萄酒最興盛的市場,以此實現(xiàn)破圈發(fā)展。

　　張毅認(rèn)為,打造中國高度,寧夏產(chǎn)區(qū)首先必須打好產(chǎn)區(qū)品牌,讓品牌走出去。

　　吳忠產(chǎn)區(qū)是寧夏賀蘭山東麓的一個產(chǎn)區(qū),包含三個子產(chǎn)區(qū):紅寺堡產(chǎn)區(qū)、青銅峽產(chǎn)區(qū)和同心產(chǎn)區(qū)。

　　在張海霞看來,吳忠產(chǎn)區(qū)天時地利具備,只差人和,“去年的中酒展我們組織了18家酒莊參加中酒展,2021年中酒展我們預(yù)定了一個位置較好的展位,打算組織20—25家酒莊參展。同時,也希望借助酒業(yè)家媒體的資源,讓賀蘭山東麓能夠閃亮濟(jì)南。”

　　與吳忠產(chǎn)區(qū)相同,金山產(chǎn)區(qū)也在積極推進(jìn)葡萄園擴(kuò)建與對外宣傳?！霸诜N植上,金山產(chǎn)區(qū)將在自治區(qū)和銀川市種植園的基礎(chǔ)上擴(kuò)建整個產(chǎn)區(qū);在推廣上,我們將與酒業(yè)家、中酒展等積極對接,發(fā)動協(xié)會會員逐步走出去,把行業(yè)專家請進(jìn)來,為我們多傳授、多規(guī)劃、多謀劃,使金山產(chǎn)區(qū)慢慢走出去?！碧锷急硎?。

　　論壇結(jié)束后,一眾領(lǐng)導(dǎo)、專家共同出席了2021中酒展·寧夏之夜晚宴活動,品茗寧夏的葡萄美酒,品味寧夏產(chǎn)區(qū)的中國高度。

　　8月8—10日,2021中酒展子展——第四屆全球高端葡萄酒展全新啟航,拉菲、嘉露、卡思黛樂等全球葡萄酒巨頭已參加,更有25場私享品鑒會、多場論壇活動同期舉辦,緊抓葡萄酒變局新機(jī)遇,與10萬+超級買家面對面,就來2021第五屆中酒展(濟(jì)南)!