摘要：日前，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)在上海順利舉行。本次活動展示了湘菜剁椒魚頭等代表性美食，有效助力湘菜文化走向全國。

湘菜大師現(xiàn)場烹飪剁椒魚頭、小炒黃牛肉等地道湘味；臭豆腐、糖餃子、糖油粑粑等湖南小吃目不暇接……當湖南的煙火氣飄到上海灘，會碰撞出怎樣的火花？

10月30日，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)第一項主體活動——“湘菜大師進上?！泵朗臣文耆A在上海舉行。湘菜、湘茶、湘菜調(diào)味品應有盡有，共同打造了一場韻味十足的湖湘特色風味美食展，吸引了眾多上海市民、游客，現(xiàn)場摩肩接踵，好不熱鬧。

10月30日，上海市民在品嘗湘菜大師現(xiàn)場烹飪的美食

現(xiàn)場，9位湘菜大師紛紛拿出自己的絕活。小炒黃牛肉、湘西霸王蛙、山茶油炒土雞、菜生子燜豬手等湘菜現(xiàn)場烹制完畢后，剛端上桌，不過幾分鐘時間，就被圍觀等候的市民搶空了。

“難得一次性吃到這么多代表性湘菜，試試地道湖南味是什么味?！鄙虾Ｊ忻裥焓|一手拿著小碗，一手牽著4歲的女兒，翹首盼著湘菜大師的菜趕緊出鍋。

正說著話，湘菜大師馮雄烹制的代表性湘菜剁椒魚頭出鍋了，徐蕓趕緊上前遞上小碗，成功夾到一塊：“好吃，又鮮又香?！?/span>

這邊湘菜大師炒著菜，那邊湖南地道小吃攤前也圍得水泄不通。

上海市民韓阿姨在試吃了剁椒魚頭、糖餃子后，又端著小碗吃起了炒土雞。她一邊吃一邊給湘菜點贊：“湘菜老好吃了，嗲得很！”

新上海人王珊不太能吃辣，對湖南小吃糖餃子倒是情有獨鐘?！安皇呛芴?，也不是很粘牙，是我們江浙人喜歡的口味。辣椒菜式你們湖南人最專業(yè)，我想去長沙挑戰(zhàn)一下。”她對“網(wǎng)紅長沙”很向往。

當日起至11月1日，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)將持續(xù)推出華東地區(qū)經(jīng)典湘菜展評、上海湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、上海湘菜協(xié)會兩周年慶典、“湘飄黃浦江”頒獎典禮暨品鑒晚宴等主題活動。

此次活動由湖南省商務廳、湖南日報社、湖南省人民政府駐上海辦事處聯(lián)合主辦，湖南日報報業(yè)集團大湘菜報社、上海湘菜協(xié)會承辦。