為期6天的第四屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)于11月10日落下帷幕。通過在進(jìn)博會(huì)上幾天的走訪，記者發(fā)現(xiàn)了食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的幾個(gè)“最”。

競爭最激烈——乳品類

乳品可以說是食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)競爭最激烈的展示區(qū)。多家乳品企業(yè)品牌集中于此，開啟一場“高蛋白”的較量。

嬰配乳粉產(chǎn)品充滿高科技?！皩I(yè)營養(yǎng)”“高科技”成為進(jìn)博會(huì)嬰幼兒配方乳粉類產(chǎn)品比拼的關(guān)鍵詞。

達(dá)能紐迪希亞旗下愛他美3白金系列產(chǎn)品，通過科技可精準(zhǔn)地滿足中國寶寶的喂養(yǎng)需求。在蒙牛雅士利展區(qū)，瑞哺恩菁珀系列（跨境版）嬰幼兒配方奶粉應(yīng)用了由蒙牛瑞哺恩和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了母乳脂肪相似度大于90%；獲得新西蘭國家級品質(zhì)認(rèn)證——“銀蕨葉”認(rèn)證的瑞哺恩采用多階段低溫干燥工藝（MSD），使乳清蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)熱變性降至最低，以最大程度保留營養(yǎng)成分活性；在進(jìn)博會(huì)首發(fā)的蒙牛雅士利戰(zhàn)略合作品牌“Arla寶貝與我”應(yīng)用了高科技Phoenix納米薄膜技術(shù)；恒天然旗下的乳原料品牌NZMP將益生菌運(yùn)用于晶球產(chǎn)品中，以滿足消費(fèi)者在疫情之下逐漸增長的免疫健康需求……

記者留意到，為推出更多精準(zhǔn)配方的嬰配食品，各品牌研發(fā)中心積極與國內(nèi)外各大科研機(jī)構(gòu)合作，開展多項(xiàng)與母乳、喂養(yǎng)方式等相關(guān)的研究。例如，達(dá)能開展了關(guān)于中國嬰兒生長發(fā)育、胃腸耐受的“Dragon”研究；雀巢開展了有關(guān)于母嬰營養(yǎng)的“MING”研究和有關(guān)水解蛋白與嬰兒過敏的“RASH”研究；蒙牛瑞哺恩的UPU技術(shù)則由蒙牛瑞哺恩和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)在分析了近139.6萬母乳脂肪成分?jǐn)?shù)據(jù)后得以開發(fā)。

本屆進(jìn)博會(huì)上，“草飼”產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品等高端奶粉新品迭出。

進(jìn)博會(huì)上，貝拉米、紐仕蘭、恒天然等乳品品牌紛紛推出新西蘭奶源的“草飼”產(chǎn)品。據(jù)介紹，草飼放牧的奶牛，其生長環(huán)境更接近天然，所產(chǎn)牛奶中的β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素含量也常常高于普通牛奶，“草飼”正在被視為乳品高端化的代表，也為消費(fèi)市場提供更多選擇。

　　貝拉米有機(jī)兒童成長奶粉在今年進(jìn)博會(huì)首發(fā)，同時(shí)首發(fā)的還有自有IP“有機(jī)三寶團(tuán)”——壯壯獅、高高鹿和貝貝鴨。貝拉米有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，三個(gè)IP代表了對每個(gè)孩子的期望，希望通過有機(jī)營養(yǎng)助力孩子健康自在成長。主打歐盟有機(jī)的Hipp喜寶展示了跨境業(yè)務(wù)旗下的各明星產(chǎn)品——有機(jī)COMBIOTIK雙益配方奶粉、歐盟有機(jī)嬰幼兒谷物米粉等，展示了作為“德國第一家根據(jù)生態(tài)管理和審計(jì)計(jì)劃（EMAS）引入環(huán)境管理體系的食品生產(chǎn)商”對可持續(xù)發(fā)展理念的堅(jiān)守。

已是進(jìn)博會(huì)“四朝元老”的紐仕蘭在進(jìn)博會(huì)發(fā)布了在養(yǎng)殖端采用“無圈養(yǎng)、新鮮牧草、牧場到家”“3F標(biāo)準(zhǔn)”生產(chǎn)的草飼純牛奶，消費(fèi)者掃碼就能看到從擠奶到檢驗(yàn)、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)娜^程。紐仕蘭方面表示，今年在牧場、奶源、品牌三方面進(jìn)行全面升級，將更多草飼奶源帶至中國市場。為此，紐仕蘭特別推出“共享奶源”模式，依托上游牧場資源優(yōu)勢和市場品牌優(yōu)勢，實(shí)行奶源新型商業(yè)定制，相繼與京東、天貓、盒馬、東航、物美等國內(nèi)平臺(tái)達(dá)成定制合作?！按伺e將滿足平臺(tái)對消費(fèi)升級及消費(fèi)下沉市場的個(gè)性化需求，有助于紐仕蘭和各平臺(tái)共同分享中國消費(fèi)升級的紅利?！奔~仕蘭品牌方表示。

除了牛奶產(chǎn)品品牌，藍(lán)河、蒙牛雅士利旗下朵拉小羊等羊奶品牌在進(jìn)博會(huì)上也受到關(guān)注。首次參加進(jìn)博會(huì)的綿羊奶品牌藍(lán)河認(rèn)為，在競爭激烈的乳制品領(lǐng)域，行業(yè)集中度與市場飽和度高、同質(zhì)化嚴(yán)重，消費(fèi)者也更加挑剔，這些都催生著品牌向高端化、細(xì)分化演變。目前仍處于市場“藍(lán)海”的綿羊奶，將借助進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)推動(dòng)綿羊奶品類產(chǎn)品進(jìn)一步落地。

最“高壽”——巧克力品類

相較新品，多國的百年品牌巧克力產(chǎn)品讓人感受到時(shí)間的力量。

始創(chuàng)于1884年的丹麥酒心巧克力品牌愛頓博格的展位前，擠滿了前來拍照的觀眾。部分觀眾被其可愛多彩的外包裝吸引，另一部分則由于產(chǎn)品“火熱的內(nèi)心”——愛頓博格今年與白酒企業(yè)洋河、汾酒聯(lián)名推出了白酒酒心巧克力。據(jù)了解，愛頓博格于1957年成為丹麥皇室御用巧克力供應(yīng)商，多次與世界各大知名洋酒品牌合作，推出洋酒巧克力產(chǎn)品。通常的酒心巧克力是在巧克力外殼里先加上一層糖衣，但愛頓博格是直接將高濃度的烈酒注入黑巧克力之中，為消費(fèi)者帶來了獨(dú)特體驗(yàn)。這兩款白酒酒心巧克力將進(jìn)入各大高端商超和電商渠道進(jìn)行售賣。

造型別致的白酒聯(lián)名巧克力吸引了觀眾的目光

波蘭巧克力品牌E.wedel已有170多歲“高齡”，在今年通過國內(nèi)代理商首次參加進(jìn)博會(huì)，獨(dú)特的夾心、混合夾心、堅(jiān)果等豐富的巧克力產(chǎn)品讓其成為波蘭的國民巧克力，在進(jìn)博會(huì)上同樣受到中國消費(fèi)者青睞。參展商表示，該產(chǎn)品將很快在線上銷售渠道與中國消費(fèi)者見面。

源自奧地利的Zotter珍得巧克力是一家原豆巧克力生產(chǎn)商，擁有超過400種巧克力產(chǎn)品。在珍得展臺(tái)，充滿藝術(shù)感的包裝讓人眼前一亮。據(jù)介紹，珍得所有的巧克力包裝都出自奧地利藝術(shù)家Andreas h. Gratze的設(shè)計(jì)。此次進(jìn)博會(huì)，珍得還專門推出了針對中國市場的巧克力產(chǎn)品與包裝。值得一提的是，珍得在上海設(shè)立了巧克力制作科普教育基地，以科普影片和實(shí)物觀摩相結(jié)合的形式，幫助觀眾了解形形色色的奧地利巧克力，并可以親手體驗(yàn)巧克力的制作。

雀巢展示了意大利國寶級巧克力品牌芭綺“Baci”。意為“吻”的Baci，每一粒產(chǎn)品中都含有整顆榛子與隱藏在包裝中寫有箴言的紙條，為消費(fèi)者帶來獨(dú)特的巧克力體驗(yàn)?！耙咔橛绊懴?，消費(fèi)者的健康觀和消費(fèi)觀有了很大改變。”雀巢大中華區(qū)糖果及冰淇淋業(yè)務(wù)高級副總裁江妮妮表示，“人們更加注重健康，也更愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品支付更高的價(jià)格。越來越多的消費(fèi)者在選擇零食，尤其是巧克力、冰淇淋這類甜品時(shí)，更喜歡‘量小而精致’，比如我今天可能只吃一顆巧克力，但這一顆一定要能帶來極致體驗(yàn)。Baci正好契合了這一新的消費(fèi)需求?！?/span>

最甜蜜——糖果、冰淇淋品類

同屬于雀巢旗下的、源自意大利帕爾馬的高端冰淇淋品牌安緹亞朵擁有近百年的意式冰淇淋制作史。江妮妮表示，冰淇淋甜品化是近兩年的趨勢，尤其在二三線城市，冰淇淋的餐飲化以及冰淇淋進(jìn)入奶茶店、咖啡店的“異業(yè)結(jié)合”形式越來越受歡迎。對此，雀巢或?qū)⒊闪⑷碌膱F(tuán)隊(duì)提供相關(guān)的全方位服務(wù)，也期待與包括O2O在內(nèi)的餐飲與零售渠道展開更多合作，為消費(fèi)者提供更多、更便利、更快捷的選擇。對于大火的文創(chuàng)冰淇淋，江妮妮則表示雀巢有位于廣州的高品質(zhì)冰淇淋品牌“粵心意”及生產(chǎn)線，未來將從產(chǎn)品、創(chuàng)新與品牌等方面選擇合適的突破口，“打造既可以網(wǎng)紅也有口碑的產(chǎn)品。”江妮妮同時(shí)透露，深受消費(fèi)者青睞的脆脆鯊也將以冰淇淋的形式呈現(xiàn)，以“經(jīng)典款+創(chuàng)新吃法”的形式滿足“粉絲”訴求。

觀眾在現(xiàn)場購買意大利百年品牌的冰淇淋

烏克蘭如勝（ROSHEN）國際糖果集團(tuán)是歐洲最大的糖果制造企業(yè)之一，其拾光榛仁巧克力、神槍手系列酒心巧克力、小蜜蜂爆漿軟糖、滴滴香牛奶夾心糖等糖果已經(jīng)成為經(jīng)典產(chǎn)品。如勝繽紛多彩的展臺(tái)成為進(jìn)博會(huì)食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的“地標(biāo)”之一。

全球零食行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)億滋國際攜近百款產(chǎn)品四度亮相進(jìn)博會(huì)。億滋表示，新冠肺炎疫情新常態(tài)下，消費(fèi)者對健康和綠色的關(guān)注度日益提升，億滋加速新產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，并在進(jìn)博會(huì)通過新品研發(fā)和迭代、創(chuàng)新孵化及業(yè)務(wù)收購“三管齊下”的方式，帶來更多符合健康需求、分量控制與可持續(xù)發(fā)展理念的新品。值得一提的是，解決巧克力生產(chǎn)過程中70%可可果肉浪費(fèi)的全新零食CAPAO和空氣干燥蔬菜零食Dirt Kitchen首次亮相今年進(jìn)博會(huì)。