12月5日上午，“品味濟(jì)南·食惠泉城”2021暖冬美食節(jié)啟動(dòng)儀式在膠東人家?jiàn)W泰店舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了可持續(xù)餐飲倡議書(shū)。

本次美食節(jié)活動(dòng)由濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手美團(tuán)山東分公司主辦，山東膠東人家大酒店有限公司協(xié)辦，包括“恰大牌·喜過(guò)冬”餐飲促消費(fèi)系列活動(dòng)、餐飲優(yōu)質(zhì)商家授牌儀式、“制止餐飲浪費(fèi)，文明用餐新時(shí)尚”倡議等環(huán)節(jié)。

其中，“恰大牌·喜過(guò)冬”是由美團(tuán)聯(lián)合濟(jì)南優(yōu)質(zhì)商家推出的系列讓利促銷活動(dòng)，旨在更好地滿足市民尤其是青年人群品質(zhì)化、多元化、便利化消費(fèi)需求，為持續(xù)打造有品質(zhì)、有特色、有溫度的泉城促銷品牌及青年友好城市注入新動(dòng)力?！氨敬闻朗彻?jié)時(shí)機(jī)好、形式活、實(shí)惠多，一定能讓廣大青年有更多實(shí)實(shí)在在的獲得感?！惫睬鄨F(tuán)濟(jì)南市委副書(shū)記孫華表示。

“食惠泉城”的“惠”字何以體現(xiàn)?據(jù)了解，美團(tuán)將整體向濟(jì)南市民及商家端補(bǔ)貼資源投放約2500萬(wàn)元，活動(dòng)包括外賣紅包天天領(lǐng)、天天神券、會(huì)員折扣等。市民打開(kāi)美團(tuán)APP、點(diǎn)評(píng)APP的外賣頻道或者美團(tuán)外賣APP可以領(lǐng)取天降紅包、天天神券、會(huì)員折扣等優(yōu)惠。

另外，美團(tuán)平臺(tái)還設(shè)置“周末恰大牌”專屬活動(dòng)會(huì)場(chǎng)，針對(duì)周五至周日消費(fèi)需求旺盛等特點(diǎn)，以“周末吃點(diǎn)好吃的”為主題，為市民尤其是青年群體提供專屬福利消費(fèi)禮包。活動(dòng)期間，市民在每個(gè)周末打開(kāi)美團(tuán)APP，在外賣頻道可隨機(jī)領(lǐng)取5元-20元紅包。

濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張曉莉介紹，濟(jì)南市全年餐飲消費(fèi)額約700億元，冬季旺季的兩個(gè)月約占20%，預(yù)估本次美食節(jié)將起到10%-15%的拉動(dòng)作用。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了以“制止餐飲浪費(fèi)，文明用餐新時(shí)尚”為主題的可持續(xù)餐飲倡議書(shū)。倡議內(nèi)容如下：

在包裝方面，減少一次性包裝廢棄物使用，優(yōu)先選用環(huán)保包裝。

在食材方面，兼顧安全健康和環(huán)境影響，優(yōu)化菜單的膳食結(jié)構(gòu)，推廣“可持續(xù)食物體系”理念。采購(gòu)安全、可溯源、能保護(hù)生物多樣性或種植過(guò)程中生態(tài)可持續(xù)的食材，推出環(huán)保健康食譜等。

在門(mén)店經(jīng)營(yíng)方面，采用安全、健康的烹調(diào)方式，避免營(yíng)養(yǎng)流失，采取優(yōu)化菜單、提供小份菜品等措施，引導(dǎo)用戶避免食物浪費(fèi)，有效加強(qiáng)“厲行節(jié)約，光盤(pán)行動(dòng)”等反對(duì)食物浪費(fèi)、環(huán)保相關(guān)知識(shí)宣導(dǎo)。

在社區(qū)支持與公益行動(dòng)方面，積極融入社區(qū)，參與社會(huì)公益活動(dòng)，關(guān)注弱勢(shì)群體包括但不限于在門(mén)店設(shè)置無(wú)障礙設(shè)施、提供就業(yè)機(jī)會(huì)等。（編輯 李闖）

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