12月20日上午，“沙縣小吃華夏行—南昌站云端美食節(jié)”啟動儀式在南昌綠地雙子塔303觀光廳舉行，標志著沙縣小吃華夏行省外首站活動正式拉開大幕。

省政府參事徐良平、省食品安全委員會專家委員會副主任唐安來、新法制報社總編輯夏劍陽、沙縣區(qū)人民政府區(qū)長陳曉翔、德化縣人民政府代縣長方俊欽等出席啟動儀式，并共同見證德化文旅集團有限公司與沙縣區(qū)小吃文化旅游發(fā)展集團有限公司簽約儀式。本次活動由三明市沙縣區(qū)人民政府主辦，沙縣區(qū)文化旅游發(fā)展集團有限公司、沙縣金天悅餐飲管理有限公司、新法制報社共同承辦。

展現(xiàn)非遺文化風采

12月20日上午，夏劍陽為活動致開幕辭。夏劍陽首先代表新法制報社、江西法報傳媒公司對來到現(xiàn)場的嘉賓，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

據(jù)了解，沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，遍布全國各地，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，這些都是值得學習借鑒和大力宣傳的地方。

夏劍陽對給予活動高度關注和大力支持的社會各界，特別是廣大新聞媒體朋友深表感謝，由衷希望與會的各位領導嘉賓、媒體朋友能夠一如既往地關注沙縣小吃文化的傳承和發(fā)展，關注這次沙縣小吃華夏行南昌站云端美食節(jié)活動，通過大家手中的筆和鏡頭，進一步展現(xiàn)沙縣小吃“非遺文化”的風采，讓更多的人了解沙縣小吃文化，關心沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加入到沙縣小吃產(chǎn)業(yè)中來。

活動中，主辦方請來技藝傳承人現(xiàn)場制作沙縣小吃，展示小籠包、芋餃等二十道可口小吃，參會人員現(xiàn)場品鑒了兩道制作工藝復雜、只有到沙縣區(qū)才能品嘗的小吃甜燒麥和紅菇包心豆腐丸。

據(jù)介紹，目前，沙縣小吃已發(fā)展成為門店超8.8萬家，遍布全球62個國家和地區(qū)，年營業(yè)額超500億元，帶動30萬人就業(yè)的特色富民產(chǎn)業(yè)。

“云”上品嘗地道特色小吃

此外，記者了解到，12月19日上午，由泉州市德化縣與三明市沙縣區(qū)聯(lián)合舉辦的“沙縣小吃”華夏行·“德化白瓷”神州行大家一起行展會活動，在南昌綠地雙子塔303觀光廳開幕。

外酥里嫩的鍋貼、齒頰留香的狀元餅、晶瑩剔透的水晶燒麥……活動現(xiàn)場，20多款地道特色小吃供南昌市民及游客品嘗。

啟動儀式上，沙縣區(qū)小吃文旅發(fā)展集團與德化文旅集團簽署合作協(xié)議，雙方將通過聯(lián)辦展會、研發(fā)生產(chǎn)店鋪配套陶瓷產(chǎn)品、落戶小吃旗艦店和陶瓷展示館等形式，對德化白瓷、沙縣小吃兩個地方特色品牌進行融合宣傳，加強文旅交流，助力地方經(jīng)濟發(fā)展。

本次美食節(jié)活動將持續(xù)至12月21日，期間，將舉行小吃制作技藝現(xiàn)場展示、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展、小吃生態(tài)食材展等一系列精彩紛呈的活動，為市民和游客獻上一場小吃盛宴。

“沙縣小吃華夏行”是福建省商務廳貫徹落實福建省委省政府推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展精神，著眼于繼續(xù)提高沙縣小吃品牌知名度、美譽度，支持沙縣小吃走出去，樹立沙縣小吃嶄新形象的一個重要活動。（編輯 李闖）

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