河南省永城市芒山市場(chǎng)監(jiān)管所近日在芒山鎮(zhèn)雨亭中學(xué)舉辦學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)。芒山中心校、15所中小學(xué)校長(zhǎng)及食堂從業(yè)人員參加會(huì)議，芒山市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)黃飛主持會(huì)議。

會(huì)上，黃飛深入分析了全鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全工作狀況，圍繞《學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)講授了食品安全管理、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)以及如何預(yù)防食物中毒等內(nèi)容，并指導(dǎo)學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，為參會(huì)人員上了一堂生動(dòng)的食品安全課。

會(huì)議指出，學(xué)校要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以高度的責(zé)任感做好食品安全工作。要把食品安全作為校園安全工作的重要內(nèi)容，建立健全食品安全管理制度，定期開展食品安全隱患排查。要認(rèn)真落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作要求和疫情防控措施，規(guī)范食品安全操作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（編輯 李闖）

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