近日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)品牌戰(zhàn)略工作委員會(huì)主辦、北京維衛(wèi)康科技有限公司協(xié)辦的“2024首屆中國肝胃功能食品的發(fā)展與機(jī)遇研討會(huì)”在北京召開，本次會(huì)議的主題是“科學(xué)養(yǎng)護(hù)肝胃，功能食品助力肝胃防治”，來自全國醫(yī)院、科研院校、肝胃功能食品企業(yè)的代表匯聚一起，共同探討肝胃功能食品的相關(guān)話題。

首屆中國肝胃功能食品的發(fā)展與機(jī)遇研討會(huì)

隨著當(dāng)今社會(huì)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)健康的訴求與日俱增，肝胃病頻發(fā)并且越來越年輕化等問題引起世界范圍里的廣泛關(guān)注。對(duì)此，與會(huì)嘉賓圍繞肝胃病的預(yù)防治療、從中醫(yī)角度解讀“白及”“葛根”“白芍”“枳實(shí)”“三七”“甘草”等原材料對(duì)肝胃病的預(yù)防治療作用、胃肝功能食品行業(yè)的發(fā)展與機(jī)遇等問題進(jìn)行了交流與討論。

首屆中國肝胃功能食品的發(fā)展與機(jī)遇研討會(huì)

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)品牌戰(zhàn)略工作委員會(huì)秘書長曾黔向與會(huì)嘉賓介紹了功能食品的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，隨著公眾對(duì)健康訴求的不斷提升，功能食品開始走進(jìn)千家萬戶，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)品牌戰(zhàn)略工作委員會(huì)還將繼續(xù)舉辦肝胃功能食品相關(guān)活動(dòng)，聯(lián)合專家學(xué)者、相關(guān)企業(yè)通過媒體向消費(fèi)者傳播更多的肝胃病預(yù)防治療知識(shí)，如何挑選適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，促進(jìn)功能食品行業(yè)健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。

北京維衛(wèi)康科技有限公司董事長韓林

北京維衛(wèi)康科技有限公司董事長韓林分享了肝胃功能食品行業(yè)的市場(chǎng)產(chǎn)品情況和消費(fèi)市場(chǎng)的變化，韓林表示，在肝胃功能食品新機(jī)遇面前，生產(chǎn)企業(yè)不但要做好為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品工作，也要承擔(dān)著傳播科普肝胃病防治、健康生活方式的社會(huì)責(zé)任，維衛(wèi)康將和醫(yī)院、科研單位合作，不斷研發(fā)新產(chǎn)品助力中國中醫(yī)走向世界，為更多的消費(fèi)者服務(wù)。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師李博

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師李博在“保胃戰(zhàn)之孫子兵法”主題報(bào)告中講道，當(dāng)胃部不舒服時(shí)，一定要定期復(fù)查弄清真相，規(guī)律生活，適度運(yùn)動(dòng)，健康的作息是養(yǎng)護(hù)脾胃的重要保障。李博還講解了白芨三七在胃病治療中的作用。

白芨，亦作白及，在消化性潰瘍的治療中發(fā)揮重要作用，能夠改善黏膜血流量、促進(jìn)細(xì)胞增生、抑制炎癥介質(zhì)和細(xì)胞因子，以及自由基生成，具有保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)創(chuàng)面愈合，以及凝血、止血的作用。

三七，具有散瘀止血、消腫定痛的功效。是一味傳統(tǒng)的傷科要藥。而現(xiàn)代中醫(yī)臨床中，三七逐漸由一味傷科要藥轉(zhuǎn)變?yōu)槲改c疾病護(hù)膜治療中的常用藥物，化瘀止血可固護(hù)胃膜；斂瘡生肌可和胃護(hù)膜；保護(hù)屏障可諸病效彰。

?首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師陳鵬

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師陳鵬在“肝胃同病，肝胃同治”的主題報(bào)告中講道，中醫(yī)理論指出，肝膽、脾胃同居人體中焦，在五臟六腑之中關(guān)系密切。《金匱要略》指出：“見肝之病，知肝傳于脾，當(dāng)先實(shí)脾”。在經(jīng)絡(luò)理論中，肝和脾同居膈下，足厥陰肝經(jīng)挾胃兩旁，且肝能制膽汁，從而更進(jìn)一步證明了肝膽、脾胃在生理、病理上密不可分。陳鵬還詳細(xì)講解了幾味治療肝胃病的中草藥。

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。主治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、斑疹不透、高血壓、心絞痛、耳聾等癥。

枳實(shí)是一味理氣藥，功效為破氣消積，化痰散痞。用于積滯內(nèi)停，痞滿脹痛，瀉痢后重，大便不通，痰滯氣阻，胸痹，結(jié)胸，臟器下垂等，功效為補(bǔ)脾益氣，祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒，調(diào)和諸藥”。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師李杰

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師李杰在“如何科學(xué)養(yǎng)肝”主題報(bào)告中講道，隨著大眾養(yǎng)肝熱潮的興起，養(yǎng)肝不可盲目，大眾在養(yǎng)肝中的誤區(qū)主要是：大量使用滋補(bǔ)藥物、過度抑制情緒、盲目喝養(yǎng)生茶、認(rèn)為吃素食能讓脂肪肝消失。正確的養(yǎng)肝方式是：調(diào)整飲食、順暢心情、少量飲酒或忌酒、合理用藥、適度活動(dòng)、注意睡眠與休息。還分享了一劑

白芍甘草湯（出自《醫(yī)門八法》卷三）。本方主治津液受損，陰血不足，筋脈失濡所致諸證。方中芍藥酸寒，養(yǎng)血斂陰，柔肝止痛；甘草甘溫，健脾益氣，緩急止痛。二藥相伍，酸甘化陰，調(diào)和肝脾，有柔筋止痛之效。芍藥、甘草中的成分有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗炎、松弛平滑肌的作用，二藥合用后，這些作用確能顯著增強(qiáng)。

中國中醫(yī)科學(xué)院針灸研究所主任醫(yī)師黃濤

中國中醫(yī)科學(xué)院針灸研究所主任醫(yī)師黃濤在“肝胃病的中醫(yī)治療原則”主題報(bào)告中提到，肝屬木，藏精不泄，為屬土，通降為順，的治療原則，大家肝胃不舒服，俗話說是藥三分毒，推薦首先是吃對(duì)合適的食物，也就是現(xiàn)在科學(xué)所說的功能性食品，不能解決問題時(shí)，再使用藥材治療，此外，黃濤還介紹了三七、白芍、玫瑰花等藥食同源原材料成分對(duì)人體的養(yǎng)護(hù)功能。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院副主任醫(yī)師吳欣

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院副主任醫(yī)師吳欣在“守護(hù)小心肝，拒絕肝擾”主題報(bào)告中講道：“肝臟有產(chǎn)生膽汁、儲(chǔ)藏能量、排除毒素、產(chǎn)生蛋白質(zhì)等功能。過量飲酒對(duì)會(huì)對(duì)肝臟造成損害，男性每天飲酒不超過30克，女性每天飲酒不超過20克。清代王旭高在《西溪書屋夜話錄》中曾經(jīng)系統(tǒng)全面闡述治肝三十六法?！眳切乐v還詳細(xì)講解了“枳實(shí)疏肝理氣法”“三七疏肝通絡(luò)法”“白芍緩肝法”“白及泄肝和胃法”“葛根搜肝法”。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院副主任醫(yī)師車慧

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院副主任醫(yī)師車慧在“調(diào)護(hù)脾胃，遠(yuǎn)離酒傷”的主題報(bào)告中講道，長期過量飲酒危害很大，如對(duì)口腔、胃腸黏膜、肝臟、心血管、呼吸系統(tǒng)等有損害，還能損傷神經(jīng)、視力、使記憶力、理解力、邏輯思維能力和智力嚴(yán)重下降，甚至引起精神疾病?？赏ㄟ^中醫(yī)的方法調(diào)理脾胃，第一、通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些健脾養(yǎng)胃的食物，如小米、山藥、紅棗等，以改善脾胃功能。如薏苡仁、冬瓜、荷葉、綠豆來清熱利濕。第二、通過服用一些中藥，如人參、白術(shù)、茯苓、半夏、陳皮等，以調(diào)理脾胃，增強(qiáng)脾胃功能。第三、通過按摩一些穴位，如足三里、中脘、天樞等，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。

?北京炳德中醫(yī)研究院主任醫(yī)師李德民

北京炳德中醫(yī)研究院主任醫(yī)師李德民在組方中醫(yī)理論淺析報(bào)告中，結(jié)合中醫(yī)理論和自己的用藥組方經(jīng)驗(yàn)，闡述了“白及”“葛根”“白芍”“枳實(shí)”“三七”“甘草”組方的原因，以及對(duì)肝胃養(yǎng)護(hù)的作用。

國家體育總局膳食管理處原處長賈凱

國家體育總局膳食管理處原處長賈凱在“從運(yùn)動(dòng)員肝胃養(yǎng)護(hù)經(jīng)驗(yàn)看大眾肝胃養(yǎng)護(hù)的重點(diǎn)”主題報(bào)告中指出，競技體育是運(yùn)動(dòng)員對(duì)人體極限的挑戰(zhàn)，養(yǎng)護(hù)好肝胃才能充分吸收營養(yǎng)、及時(shí)排毒，保持身體健康是運(yùn)動(dòng)員最為基本的條件，大眾肝胃養(yǎng)護(hù)也是同樣道理，只有健康的體魄才是幸福生活的保障，可以通過肝胃功能性食品內(nèi)調(diào)，足三里穴按摩外調(diào)更好的養(yǎng)護(hù)肝胃。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全系主任何計(jì)國

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全系主任何計(jì)國在“聯(lián)合作用與功能食品研發(fā)”主題報(bào)告中講解了功能食品的研究方法、研究案列、受試物選擇，功能食品不僅要證據(jù)充分、作用機(jī)制不同，還要符合法律法規(guī)，如食品不得添加藥，也要兼顧食品的穩(wěn)定性和食品的口味口感。

記者了解到，隨著大眾對(duì)健康的關(guān)注不斷提高，功能食品在各大平臺(tái)銷售火爆，尤其節(jié)假日親朋好友聚會(huì)免不了“小酌一杯”，胃肝功能食品成為新的爆款商品，專家提醒消費(fèi)者不要盲目購買相關(guān)產(chǎn)品，根據(jù)自身需求，合理購買產(chǎn)品、科學(xué)的使用產(chǎn)品。

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